昨天去到菜市场,照例转一圈,我喜欢猎奇,因为好不容易心血来潮要炒个菜,一定要惊艳啊!当我看到萝卜菜时,心中大喜,可以好好露一手了。
现在人们生活水平好了,对菜肴也是越来越食不厌精,可为什么还是很多人一提到吃饭就觉得没胃口,不是不饿,真的觉得乏味。有句古话叫吊胃口,可见美食诱惑,不可一斑。相对来说,如果聊到小时候的味道,很多人眼睛里的喜悦都能感染到人!
我爱小时候的味道:捞饭后继续煮开的米汤;呢冻里(学名丝瓜),老家的丝瓜种子是自留的,一年后播种下去收货的才是,而不是我们市场上卖的一点都没有粘稠胶质味道的无子杂交丝瓜;挂面的味道,爸爸在我还没上学就去做挂面学徒了,等他学成归来不光做挂面,还做馒头和包子,我只对挂面有记忆,因为我爱吃,手工和面,然后把和好的面搓成条状,绕圈放入木盆,等面醒醒再上架,上架后,爸爸根据学徒时的经验,不禁不慢拉扯面,阳光下面条像细白帘子,煞是好看,挂面又名长寿面,水开入锅,水再开就熟了,里面生姜大蒜瘦肉辣椒面搁点,简直口水流了一地了,如果村里新生婴儿多冬至上谱就可以吃上大锅面,那场景一个盛大!
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