舟山专属美食，不看还真不知道。

舟山美食，海鲜为首，而沈家门的海鲜，更是举世无双，早在清朝中期，沈家门便形成了“市肆骈列，海物错杂，贩客麋至”的集市，如今橘红色顶棚的大排档绵延十里，款待着络绎不绝的客人们。今天给大家介绍几道舟山闻名遐迩的美食，去舟山，可不要错过哦。

淡菜

首先要说的就是枸杞贻贝啦，自唐朝起它就作为贡品进献朝廷了， 舟山人俗称“淡菜”，贻贝肉质鲜美，含高蛋白质，无机盐和多种维生素，在营养丰富的同时，更易于我们消化和吸收。

然后呢，就是三矾海蜇皮啦，它是用明矾和食盐腌制而成，你可不要小看了它哦，它可是舟山出口的海产珍品，在国内外都享有盛誉。在三矾海蜇皮中，以岱山的质量最佳，蜇皮圆而完整，光泽无暇，肉质韧而松脆，而且营养丰富，富含高蛋白质、维生素和无机盐，还是低脂肪，真真集健康与美味于一身啊。

海蜇皮 海蜇皮 海蜇皮

再来看看嵊泗梭子蟹，梭子蟹是嵊泗主要的螃蟹品种。

它不仅肉质细嫩，还有舒经益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血的功效，是天然的滋补品。烹饪及加工方法也很多，有蒸、炒、火锅生块蟹、抢蟹、醉蟹等十余种方法，可以满足不同味蕾需求，让你的舌尖尽情的沉醉在美味之中。

梭子蟹

最后，不得不说说舟山的金钩虾米，可是有“海米之王”的美称。

因色泽金黄，形似钩子而得名。这个永远长不大的小虾米，个头整齐，体表光华，肉质细嫩，或凉拌、煎炒、蒸煮都可以，营养价值丰富，蛋白质更是高达55%，还含有磷、钙、碘等大量对人体有益的微量元素。真的是小身板蕴含着大能量呀！

其实舟山美食远不止此，还有黄鱼、风鳗 、带鱼、马目泥螺、 烤鱿鱼丝 、舟山白鲞等等，真正的原生态、原汁原味，相信总有一款为你而生。赶紧来舟山，寻找你的专属美食吧。