在我的心目中八月绝对是属于桂花的,桂花是中国的传统花木,一度有很多人想把它的地位提升为国花。广州的气候并不太适合它生长,往往我们只能零星的看到一些,矮矮的,长得并不壮实的桂花。但是在我们一修农场,桂花就是绝对的主角了,这里有几十亩成片的桂花林,种植着四季飘香的四季桂,顾名思义四季桂就是一年四季都会开花的桂花品种了。盛夏快要结束的时候,桂花又要开始在农场登场唱主角了。每次去农场我都忍不住走到桂花林中,蹂躏桂花那革质般的粗糙叶片,扯着这些不怎么起眼的叶片,或踮起脚尖,或猫着身子,将鼻尖慢慢的凑近那一簇一簇的嫩黄色的花丛中,冷不丁的趁它们还没发现我的存在,迅速吸上一口气,这浓郁沁人心脾的桂花香便悉数经由我的鼻孔,穿过气管,达到肺部,瞬间觉得自己的五脏六腑都有了一种通透的清新感。
农场里的桂花林和桂花鸡 桂花叶与花4月底那次去农场,整个园子里桂花开得正旺盛,我忽悠了某位小朋友,答应支付他5元钱的工钱,让他陪我去采桂花,毕竟一个人采摘太无聊,太寂寞。我们俩充分发挥出自己的主管能动性,在短短20分钟内就采了满满的一碗新鲜桂花,带回家后,花了3个多小时挑选整理干净,以至于最后觉得自己背已驼眼已瞎。挑选整理干净的桂花和白砂糖一起,按照一层白砂糖一层桂花的层叠法装入罐子中,在冰箱中密封放置。
一大碗新鲜的桂花 挑选整理桂花 白糖桂花 密封入罐3~4个月后某天我才突然想起来,我曾经花费了好大的精力制作过小小一罐的桂花糖。于是急不可待的拿出来,一打开盖子,整个房间都飘荡出清幽幽的桂花香,那么自然纯粹。我觉得非要做点像样的糖水才能配得上这么精致的桂花糖,好在家里有现成的制作简便的冰粉原料。无色无味的冰粉冷冻成型,切成小块,小心翼翼的加入红糖水和桂花糖,真是炎炎夏日里最爽口的味道。
腌制好的桂花糖 桂花凉粉
网友评论