最近，一朋友从英国回来
就和小喵抱怨，以后再也不去英国了
英国人一天三餐都离不开土豆
小喵听后惊呆了
英国人到底有多爱吃土豆呢？
他们经常把土豆当做一餐的主食，甚至超过面包
土豆在英国人的心中就像北方的馒头南方的米饭
是绝对不能缺少的粮食
英国的土豆有十几个品种，有大有小，大的可以放满整个盘子，小的就像葡萄一般大小。
一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜、钾含量相当于4个香蕉、花青素含量相当于4个草莓、而维C含量竟相当于10个苹果，难怪土豆做成的菜肴在特别注重营养的英国这么受欢迎。
各种土豆美食
英国最畅销的零食也是土豆做的---薯片。
英国人到底有多喜欢吃薯片呢？平均每人每年要吃掉600多包的薯片。配三明治、配啤酒，甚至是餐前的开胃菜。英国的每个超市里几乎都有各种各样不同的薯片。
据说，薯片是英国的national obsession哪！
对于高冷的英国人来说，英国人不但把社会分成七个阶级，而且还出了一本《中产阶级生活手册》，把薯片也分成了社会等级。据说，你喜欢吃哪种薯片，就代表了你来自哪个社会阶层哦！
在英国位于金字塔顶层的薯片，也是最受中产阶级欢迎的两款薯片分别是Pipers和Burts，然而这两款薯片一般超市很难看到它们的身影，因为它们根本不屑跟那些“普通货”站在一起，它们生来就是傲娇的。
马斯洛需求式薯片金字塔
获奖无数的明星薯片
虽然“Pipers”和“Burts”的薯片真的很难买，但小喵还是给大家请来了英国超级知名的 Burts 薯片。
它可是平均一天能卖出10000多包的“网红薯片”。而且获奖无数，包括食品届的奥斯卡奖Great Taste，以及Taste of the West以及The Vendies等。每个口味几乎从参加开始就囊括了大批英国食品奖项，名副其实的英国食品奖项收割机。
Burts薯片是来自英国南方农业大郡Devon，在23年前成立。一开始只有一个人负责炸薯片，现在，Burts在全球28个国家都有销售。
而且 Burts 薯片是第一个在英国获得红色拖拉机（Red-Tractor）认证的薯片。
不管是种植、生产、加工都严格遵循红色拖拉机标准。
Tips：红拖拉机食品标准
是英国食品的最高食品标准之一，每年都有 450 名专家对农作物进行 60000 次检测，不仅对农田有严格要求，从加工者、包装到零售商都有层层考核。
红拖拉机标准也是英国 2012 年伦敦奥运会唯一指定食品标准。
而且从一包 Burts 薯片开始，创始人 Richard Thomas Burt 就定下了一条规矩：永远手工制作。
所以每一包薯片后面都能够看到是谁种的土豆，是谁炸的薯片。能感受到 Burts 对质量的要求和对技术的致敬。
Burts甚至还有一个专司炸薯片的团队（叫Master Fryer），在Burts的网站上还能看见是谁在给大家炸薯片。
他们各自都有喜欢的口味和擅长的配方，如果你对炸出来的薯片有什么意见，还可以写反馈哟：
不是所有土豆都可以炸薯片
作为中产阶级最爱吃的薯片，各项要求也非常苛刻！
Burts主打原材料优质新鲜，小批量Hand Cooking，没有任何人工添加剂。
首先，从用料上的选择上，必须是一颗好土豆。
为了一颗好土豆，Burts 直接把工厂搬进了农场。
他们的根据地就设在德文郡最好的土豆产区。
这样的土豆才能做到：早上从地里挖出来，上午挑选清洗，下午就能进油锅里开炸。
新鲜饱满，薯味香浓，好像每一片都是刚从土豆上剥下来一样。
其次，要手工小规模生产。
Burts 薯片并不是简单机械的设定油炸的时间和薯片体系，而是由近乎苛刻的小锅油炸体系。
所以Burts薯片都是分批、多次进小锅手工油炸的。一般薯片用的是棕榈油，而Burts使用的是葵花籽油，含有更多不饱和脂肪酸，意味着更健康。低油温下，土豆里的淀粉会充分溶解，质地会又脆又硬，而且薯片带皮，嚼起来非常香。
低温下的土豆片，让土豆里的点份充分溶解，这样炸出来的薯片嘎嘣脆，嚼起来非常香。
最后是调味，在调味上，Burts 的态度非常鲜明，拒绝任何人工添加剂！
所有原料都是当地直接采购，坐拥英国农业大镇德文郡，Burts 可以直接找到丰富的资源。
原料全部当地最好的原料公司，并且把土豆的种植者、牛肉原料公司，醋味原料公司…全部都印到包装上面，消费者可以查到薯片所有原料的来源！
因为纯手工制作，所以Burts 的薯片每一片都各有差异，吃完手指也不会油油的。
你以为这么好吃的薯片只追求味道，不追求外表吗？
too young too simple，这款薯片的包装每一款都是 Ins 风即视感，作为颜控的小喵每一个都超想要啊。
海盐醋味
获奖无数的海盐醋味，酿造麦芽醋和雪莉醋粉带来清雅的酸度，一秒钟想到微风拂过的海滩呢！
海盐胡椒味
好评如潮的海盐胡椒味，用五种不同花椒碾碎调味，和海盐味道绝配！
泰式甜辣味
巧妙运用了各种东南亚辛香料，泰国辣椒、芒果粉、柠檬草、姜汁和香草混合在一起是什么味道，尝一下就知道。
干酪洋葱味
洋葱和切达干酪都来自德文郡手工制作商Quicke，芝士味浓得开袋就扑出来了，加上洋葱味儿，吃多少都不觉得腻，非常经典的高能组合。
龙虾味
这个味道首先在包装上就俘获了小喵，粉粉的满满少女心。
调味非常复杂，洋葱、大蒜、香菜、孜然和各种辣椒组成丰富的背景墙，没有龙虾的日子就靠它了。
海盐味
最经典的海盐味，配料简洁明了，除了土豆和葵花籽油，仅用天然海盐调味，能吃到非常纯正的薯香。
总之
这是一包让吃货颤抖
让颜狗哭泣的薯片
你难道不要尝一尝吗？
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