如何把一个品牌做成功？或许很多品牌会通过“重新定位” ，来改变顾客对产品的认知，以此换取更好的销售量。因为顾客心中对产品的价值定位，决定了他的消费频次。把麻辣烫定义为“小吃”，这个频次可能是一周几次；而把它定义为“养生餐”，这个频次可能提高到一天几次。换言之，是把基础需求“吃”变成更高层次的需求，来增强产品的附加值。 思益味取川湘麻辣烫之所长，从口感上进行创新，采用十几种中药草本熬制，改变麻辣烫固有的不卫生、不健康本质，让麻辣烫与健康划等号。
用好感抓住顾客
从消费心理出发，建立起顾客对品牌的“强信任”，让顾客不知不觉把钱花了。做餐饮生意，如何把头回客做成回头客、提高门店的复购率，可谓是经营的重中之重。 从心理学来说，每个人都希望自己是最特别的那个，当然也希望获得格外关注。门店要做的就是帮他确定这种感觉，你就是我最特别的客人，并营造超出他预期的“专属感”。 除了挖掘用户心理，思益味从爆品初恋鸡爪入手，初恋对于每个人来说都是美好的，且是每个人专属的，融合产品软糯Q弹的口感，思益味从感官、口感上都瞬间吸引到了一批年轻客户群体。
及时回复顾客反馈
思益味门店服务有条“基础性要求”：及时。 无论是对好评还是差评，对鼓励还是投诉，在线上还是线下，都要第一时间做出反馈。 从投入产出性价比来说，好评更要用心维护。 因为相比于差评用户，好评用户有更大到店消费的可能， 而关注这部分人的反馈，极有可能把他们变成忠粉。 无论是产品上还是传达理念上，都让顾客觉得“物有所值”甚至是“物超所值”。
让消费有回馈，从根本上抓住顾客心理，这是思益味的运营战略。一年多的发展也让思益味从一个名不见经传的小品牌成了湖南第一麻辣烫品牌，这是思益味的奇迹，也是思益味的努力！
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