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178.不知什么原因(2021-09-20)

178.不知什么原因(2021-09-20)

作者: Yunin | 来源:发表于2021-09-20 21:36 被阅读0次

中午的饺子馅剩下一些,就包了包子,又蒸了馒头。

奇怪的事情是,第一锅的包子和馒头都发的很好,暄暄软软,令人喜欢。可第二锅的馒头有几个没有发起来,晾凉的的过程中,一直在回缩,直至缩成最小的状态,成了一块硬疙瘩,完全是死面疙瘩。

已经蒸过无数次馒头,这情形令我意外。不知道是什么原因。

没有揉好揉透,还是锅漏气,还是揉的太多。

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