“花开富贵”馍

      买了半个南瓜，用了三分之一做了顿熬南瓜的汤面，今天再用三分之一来做馒头。

      南瓜切片放蒸锅里蒸熟，用勺子捏碎成糊状（我昨天晚上做晚饭的时候提前做好了这一步骤）。

      起面要两份，一份纯面粉，一份少量面粉加南瓜糊。

      起面我用的安琪酵母，加了一些白糖，可以加速发酵。

      五点半起床揉好面，就去锻炼身体，七点面已经发好，开始揉面，蒸馒头的面揉面的时候最好稍微硬一些，这样蒸下的馒头更好吃。

    把起好的面排气揉光滑，分成大小合适的剂子，白色剂子擀成包子片，把南瓜剂子放入做馅，收口后，光面朝上，用刀划一个十字花刀，然后上锅蒸二十五分钟，蒸好后关火，焖二至三分钟后，揭开锅盖取出就哦可了。

    咬一口，嗯，味道好极了……