河北隆尧鸡腿葱

河北隆尧鸡腿葱——

河北隆尧鸡腿葱是河北隆尧县特产，早在唐朝，隆尧就盛产大葱。千余年来经过当地农民精心培育，隆尧鸡腿葱的品种日趋优良。

植株健壮直立，高50～60厘米，叶呈粗管状，深绿色，叶鞘浅绿，葱基部肥大，横径5～8厘米，上细下粗，形似倒立的鸡腿，故名鸡腿葱。

鸡腿葱洁白光亮、肥厚柔嫩、质地细密、肥厚柔嫩，具有少辛辣而多香甜、香味浓郁、嚼之清香盈口等特点，适于生吃、熟食及加工。

隆尧大葱优良特性的形成与当地的气候、土壤和水质条件有密切联系。

隆尧大葱的主要产地在隆尧县西部，地处冀南平原太行山东麓，属东部季风区暖温带半干旱性气候区。

这里大陆性气候非常明显，四季交替分明，光照充足，年均降水量500多毫米，主要靠地下水灌溉，水质较好，为重碳酸性，适于长期灌溉。

大葱集中产区为石灰性褐土，主要分布在河两岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群众称之为蒙金地。

这里生长的大葱品质好，葱白质地细腻，内质肥厚，味道鲜辣，风味奇特，植株健壮，没有分枝。

隆尧大葱历史悠久，据《尧山县志》（尧山县，今属隆尧县）记载：“葱味辛性冷宜沙，此地种植最多。”

隆尧大葱是我国众多大葱品种中的佼佼者。从其形态、质地和营养价值诸多方面看，均具有独特风格。隆尧大葱体短色白，上细下粗，没有分枝。

葱头和鳞茎洁白光亮，肥厚柔嫩，辣香味浓，清香宜口，葱白多，葱汁浓，实为烹制佳肴的上等用菜。

商品挑选；葱根部肥大，葱白多，上细下粗，形似倒立的鸡腿。食用小贴士；羊肉大葱锅贴、葱爆羊肉味道最美。

隆尧鸡腿葱不仅在中国国内享有盛誉，而且在国际市场上也备受青睐。出口到日本、韩国、东南亚等国家和地区，成为一种具有国际竞争力的农产品。

近年来，隆尧县为保护隆尧鸡腿葱的品种资源，提高品质，增加农民收入，实施了隆尧鸡腿葱产业发展的战略规划。

通过推广标准化种植技术，引导农民科学施肥、防治病虫害，并积极发展品牌建设和市场推广，使隆尧鸡腿葱的知名度和市场份额不断扩大。

隆尧鸡腿葱产业的发展，不仅提高了当地农民的收入水平，也带动了隆尧县其他相关产业的发展，如运输、包装、餐饮等。

同时，隆尧鸡腿葱还具有较高的药用价值，可用于治疗感冒、咳嗽、高血压等症状，成为一种兼具食用和药用价值的农产品。

为了进一步推广隆尧鸡腿葱，隆尧县政府还组织了一系列文化活动，如隆尧大葱文化节等，

通过展示隆尧鸡腿葱的种植、加工、烹饪等方面的技艺，吸引了大量游客和消费者，提高了隆尧鸡腿葱的品牌影响力。

未来，隆尧县将继续加强隆尧鸡腿葱产业的发展，通过科技创新、市场拓展和品牌建设等手段，提升隆尧鸡腿葱的品质和附加值，为农民增收、地方经济发展做出更大贡献。

同时，隆尧鸡腿葱也将成为隆尧县一张靓丽的农业名片，为世界各地的人们带来美味与健康。