太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区新明乡的猴坑、猴岗及颜家一带，为绿茶名品。雍正最爱的茶（步步惊心里若曦为四爷精心准备过）。太平猴魁一般在谷雨前后开始采摘一直到立夏，知道了采摘时间，就知道什么时候买最适宜了吧。说来这些茶的产量本就很少，一般很难买到极品，一般呢就买带有地理标志的、正规厂家出品的就好了。
太平猴魁的来历有二：一是说茶农王魁成于清朝光绪年间始创，因为位于猴坑村的品质最佳，所以就称猴魁。二是说原本太平猴魁长在峭壁上的野生茶（去过黄山的应该知道黄山山区风景秀丽最重要的有一奇是石壁陡峭、险峻）很难采摘，于是人们就训练猴子去采摘。后来人们发现这种茶叶冲泡以后特别好喝，可以称之茶中魁首，后人就称猴魁。
上品的太平猴魁有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的说法，即是两刀一枪，包括猴魁、魁尖、尖茶三个品类。以猴魁的品质最好，叶色苍绿匀润叶脉绿中隐红，俗称红丝线。相对其他绿茶来说，猴魁冲泡3-4次还有香气的比较好，兰香比较明显。用玻璃杯下投法冲泡比较好，即95度的水（留意这是二叶一芽了，相对老一点所以水温就高了一些。）先将柱型玻璃杯用温水洁具后投茶，加水至三分之一处放置30秒，再加水至杯7分满后30秒即可出汤。
2020.2.7
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