我们这里，有个早餐叫锅边配油饼。我们这些原本的孩子出去外面工作后都会很想念这样的早餐。
锅边是磨出的米浆制作的。倒一层薄薄的米浆在金属盆里，烧一锅热开水，将装有米浆的金属盆放正开着的热水锅里游荡一圈，锅边便好了。然后可以凉拌吃或者用汤煮。外面的肠粉有点类似我们锅边这种做法。
小油饼是黄豆和米一起磨成浆，加入葱花，下锅油炸而成的。
锅边配油饼，真的是绝配的美味早餐。
锅边配油饼
回到家里，妈妈总是会想着弄些好久没吃过的好吃的给孩子吃。
红豆花生糯米饭也是不错的主食。妈妈又给我们做红豆糯米饭了，吃起来软软糯糯，口感很好，带着清香，很美味。
红豆花生糯米饭
红豆花生糯米饭里的红豆和花生要先煮烂，煮糯米饭的时候用的是红豆花生汤。
所以，也可以顺道喝上一碗红豆花生汤。炖烂的红豆和花生、甜甜的汤，超喜欢。
有妈妈在超幸福，我在楼上，妈妈还特意将红豆花生汤从一楼端到二楼房间。待遇级别真的是很高。
红豆花生汤
今天我们镇上赶集，上街买了只板鸭，香香的板鸭，超好吃。
板鸭，是通过先将鸭子腌制入味，然后用烟熏成暗棕色的色泽，然后悬挂在太阳下晒干一些。
板鸭是我们这的特产，过年的时候每家每户基本上都会做一些，春节的时候宴请客人。
比如春节走亲戚串门，我们这里的人会说“去吃鸭腿咯”，意思就是上门做客。
板鸭
家乡的美味有好多，待我过两天去吃沙县小吃再来继续说吃的。
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