尝试的馒头

南方人不懂得如何发面，总觉得馒头做法简单，却在一次次失败中落下帷幕。

今天生哥买了酵母粉，再一次燃起胜负欲。番薯馒头是就地取材，搅碎的番薯泥加入面粉中，揉搓成型。放在盆中醒面，膨胀了两倍多。之后再揉搓成一小块放在锅中发酵。最后开火蒸熟。

一次经历为以后的各种面食类食物打下基础。