10.29 sunny青岛 早餐
早餐原材料:
包子:火龙果酵素渣，红豆沙，面粉。
五青汁:苹果黄瓜苦瓜芹菜青椒+芝麻粉+干果粉+水。
制作过程:酵素渣其实是做火龙果酵素剩下的酵素废料，满满的花青素绝对不能浪费。先说下火龙果酵素咋做哈:
取红心❤火龙果两个洗净，把外面的小翅膀剪去，切成小块备用，加一个苹果一个柠檬，都是洗净切片备用，酵素桶装6升水加750ml白砂糖，慢慢搅拌，带糖融化，把切好的料放入，一直搅拌，然后盖好桶盖，记得排气孔要通风。每天早晚放气两次，根据季节搁置3-5天，，试试口感有酸头了出桶，找干净容器盛好，冰箱低温储存。撇出的酵素渣破壁成酱，搁到冰箱里可以和面做成馒头包子花卷。
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