寿司不过三秒D6

寿司不过三秒D6

今天在等待的时间读了寿司之神小野二郎的《巨匠的技与心》。更是对这个老先生的匠人精神有了更深刻的了解，充满深深地敬意。

小野二郎的寿司店在日本东京，所有客人一律预约制，我曾经在淘宝上看到过小野二郎的预约服务，可见其火暴程度。小野先生说：寿司不过三秒。三秒之内，一定要吃完，否则便失去寿司最好的味道。而为了迎合这个温度和时间，他们也会按客人抵达的时间分批煮米饭。虽然以前看过寿司之神的纪录片，今天看到这本书时，依然会被这位世界知名的老先生所震撼了。

想起学习西餐礼仪时，老师告诉我们，在正宗的西餐厅，前餐的甜点温度一定是刚刚好可以入口的温度，不会太烫也不会太冷。而服务生，一定是站在旁边，只需要你向他看一眼，便会走过来问你需要什么服务。一直不理解这是为什么，今天看完这本书，似乎突然就明白了是什么回事。

每一次和客人订制眼镜，我常常会要求对方提供一张照片，根据五官特征即可选框。很多人不理解为什么可以这样，要知道即使去店里一副一副的试戴，也不一定可以找到合适的。而这恰恰是基于自己对色彩，眼镜结构的结合理解。从某种意义上来讲，我们也在用匠心定制每一副产品。

无论是哪个行业，将专业做到极致的人都让人敬佩。认真的对待每一个当下，生活会更有宽度和广度。