不可缺少的维生素B2

        维生素B2呈黄色又称为核黄素，维生素B2是橙黄色针状结晶，耐高温，但见光易分解，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中易被热和光破坏。                                                              维生素B2在酵母、绿色植物、谷物、鸡蛋、乳类等中均含有，动物性植物中含量较高。                                                                              维生素B2可以促进发育和细胞的再生；促使皮肤，指甲，毛发的正常生长；帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛的疲劳等。缺乏维生素B2时，细胞呼吸减弱，代谢强度降低，主要症状为唇炎、舌炎、口角炎、眼角膜炎、皮炎等。                        但当维生素B2摄取过多时，可能引起瘙痒、麻痹、烧灼感、刺痛等症状。