冬藏

      周末早上，和妈妈捡了好多萝卜和辣椒，都是准备填进土里做肥料的，因为卖不出去。闹市的菜很贵，田间的萝卜辣椒和冬瓜却要被铲进土里，这种供需之间的矛盾，很无奈也很无解。

冬藏

        萝卜挖个坑埋半截，吃的时候拿出来，据说能保持水分和营养，主要说的是辣椒，因为可以做辣椒酱，很好吃的辣椒酱，可以吃一个冬天都不嫌腻味。做法略微复杂，辣椒已经晾干，不能有一丝丝水分，切小段，切辣椒是个技术活，我切的时候总是辣眼睛，妈妈就不会，一边切，一边谈笑风生，看着很轻松的样子。配料也讲究，花生米炒熟，黄豆煮熟晾干，姜丝蒜片切好备足。

冬藏

        所有料被足后，装进大玻璃坛中，倒上半瓶生抽，用烧开的水将罐口周围封存，等待时间的发酵。

冬藏

        大概一星期左右，辣椒酱就可以吃了，关中喜食馒头，清早起来，溜两个热馒头，掰开，辣椒酱夹进去，瞬间，麻、辣、鲜、香，在口中缠绕，有时候会辣的耳朵都嗡嗡响，一顿饭吃的汗津津，辣乎乎，嘴巴吸溜吸溜，吃完却浑身舒坦。

      每次回家，贪恋的就是家里那几顿饭，找寻小时候的味道，听爸妈唠叨唠叨小时候的事，没有闹市的喧嚣，没有繁杂的事务，简简单单做一个孩子就好。