今天是农历的小年，按照北方习俗就是祭灶神，吃饺子🥟，当然也要标配上几个小凉菜。今天的凉菜有一道是凉拌莲菜，二宝（5岁多）正是探索好奇的阶段，坐在餐桌前就问了我一个问题～
二宝：妈妈，为什么这个莲菜这么多窟窿眼儿啊？
我当时也很蒙圈，因为还在忙活别的菜，就敷衍她了事
我：因为她心眼多呗哈哈……
饭后，我赶紧去找度娘，查书籍，终于在《十万个为什么》这本书里找到了，我赶紧学习一下：
有人认为藕是根，其实偶是地下茎，外形类似于根，因此植物学上称他为“根状茎”。一般根上是不会有结的，但藕上有节。而且在他的节处，向下会长出大量细状的根，而且向上不但能长出清秀的大荷花，还可以长出圆形的大荷叶。
众所周知，无论什么植物，假如长时间埋在稀泥里，由于吸收不到充足的氧气，最后都会烂掉，但是，藕不但没有烂掉，反而长得更加粗壮而鲜嫩，这又是什么原因呢？
当我们把藕弄断了或切成薄片以后，马上就会发现其中的奥秘了，并且在断面上能够看到大量大小相近的窟窿眼儿。假如用一根木棍通过藕孔然后向较长一段的藕里捅，马上就会发现藕里有很多可以直通的粗长管道，这在其他植物体上是罕见的现象。有人因此而猜测，这些管道也许是运输水分的导管，但是，为什么里面倒不出一滴水呢？因为这些管道全是藕平常用来储存空气的气道。因为有了足够的空气以后，藕才能进行正常的呼吸，哪怕埋在泥里的时间很长，他们也不会烂掉。
读完，马上去给二宝科普，二宝听的很认真，听完自言自语
二宝：原来那些窟窿眼儿是藕的鼻子呀，来呼吸的，要不他会憋死的
我：是的，你的想象力可真丰富啊乖，憋死了就会烂在稀泥了，哈哈
网友评论