早餐吃得太营养，晚餐来点清淡养胃菜，养生好选择

一日三餐，有繁有简，早餐营养，午餐丰富，晚餐简约，所以今天就来顿日常简单得晚餐，不以吃饱为主，清淡养胃，养生好选择，想控制食量就不加米饭，菜量比日常减半，坚持饭后适量运动。

食材:娃娃菜 皮蛋 胡萝卜丝 木耳丝 火腿 金针菇 小虾皮 半个姜 葱

首先将娃娃菜洗干净，去尾，对半切成条，

姜和葱一半切成细段，一半切成葱花备用，胡萝卜和木耳可以买切好的也可以自己动手切，火腿肠一根，切成小块，不喜欢可以不加，金针菇1小把去头，将配菜全部洗干净。皮蛋2-3个，剥皮洗净，十字到切成小块，锅内放入少量的油，烧热放入姜和葱段炒香，

加入皮蛋炒熟，

加入木耳和胡萝卜丝继续翻炒3-4分钟，

再加入适量的水1-2碗，最后加入娃娃菜和金针菇，小虾皮煮个10多分钟左右，

中小火煮，最后再加1勺盐，觉得味不够可以多加一点。

小注意:要随时关注菜的口味，不要菜下锅就不管了，各种调料的用量都是先以少为主，不够再加，然后可以根据自己的口味来调整。