离不开美食更离不开你之成都

作者: 一隻余 | 来源:发表于2018-01-16 00:50 被阅读0次

一张手绘美食地图

题记：
成都，这是我第二次踏入这座城市，也许不是最后一次但却是最难忘的一次。有人说重要的不是一路看风景而是陪你看风景的人，故地重游，因为有她同行，沿途的一切都变得意义非凡起来，新鲜感依旧，似乎这里我从没来过。

吃旅·第一站——龙抄手

到达成都的第一天已经是中午十二点多了，刚出站台某人就哼哼唧唧的告诉我说肚子饿了，凭着上一次的记忆带着她直奔春熙路总店的龙抄手，开启了本次旅行的首吃。

红油抄手/鸡汁抄手

看到抄手的第一眼某人就问我，像不像她平时包的大馅馄饨......抄手味道一般，红油看上去比较腻，肉馅不够入味和Q弹，口感太紧太实，不知道海味会不会好一点（秀个恩爱还没女友手包的好吃）锅贴一口咬下去居然没汁，口感太硬而且凉了，总体三星。

吃旅·第二站——钢管厂五区小珺肝串串

吃完抄手回酒店稍作休息，在某人心机的补妆之后我们把美食第二站定在了成都有名的网红串串小珺肝，还没走到店里一股串串鲜辣的香气隔着马路就扑面而来，闻的某人直流口水。作为成都几大新晋串串之一的小珺肝果然不负盛名，红彤彤的锅底翻滚着冒着热气，空气中到处弥漫着串串的香气，涮一筷子毛肚，烫一把特色小珺肝，简直不能再满足。九秒鲜毛肚按照口诀“七上八下”涮得刚刚好，没有杂类的腥味口感脆脆的。特色小珺肝味道巴适，秘制腌料很入味，辣辣的很鲜美，点名表扬鸭肠，女友很喜欢一口气吃两盘，平时不怎么吃鸭肠的我看到某人吃得那么香忍不住叫她给我夹了点，味道确实不错，不绵不滑，个人觉得主要是锅底够霸道，涮出来的东西都很香，总体5星。

红彤彤的锅底

九秒鲜毛肚

吃饱喝足后回酒店的路上顺路逛了一下老成都的三条巷和九条巷，说是老成都记忆其实就是一个被商业化的小吃街，吃得倒是不少，但是都没什么特色不够有吸引力，加上里面空气不够流通有点闷，随便溜达了一下就出来了。

离不开美食更离不开你之成都

吃旅·第三站——小谭豆花

小谭豆花在成都算是比较有名的小吃了，来之前做攻略的时候就发现不少吃客都在安利，其中好评率最高的是西月城总店。这次本来打算带某人过去吃，比较意外的是第二天一从酒店出来正好看到一家小谭豆花，也算是误打误撞当早餐试试味道了。不过味道真的是没令人失望，豆花入口很滑嫩回味微甜，混着麻辣的汤汁加上炸得脆香的酥条，麻麻辣辣，酥酥脆脆，一口下去这一个早上的味蕾立刻就被激活了。臊子蒸蛋也是意外的好吃，虽然看上去就是芙蓉蛋再铺上一层肉沫，但是蛋质感也是超级滑嫩，臊子也是秘制的，配合在一起只有蛋香肉沫香再带点点猪油香，没有普通蒸蛋的腥味。水量应该刚刚好，蒸出的蛋也不水渣，味道很正。担担面是我两次来成都都疯狂打call的，平时不怎么吃面的我第一次吃到担担面就为之倾倒，首先是面不是在平时吃到的那种细面和宽面的口感，宽细介于两者之间。硬度也是不硬偏软一点点，个人觉得这样的面会更容易入味更有嚼劲一些；其次是酱料，用肉沫做的，口感是比较甜辣一点的。担担面不像重庆小面，油给的比较多，所以吃起来不会因为太油腻而产生罪恶感，但就算只是这一小碗吃完也会让人觉得很撑了。总体四星。

麻辣酥肉豆花

臊子蒸蛋

成都担担面

吃旅·第四站——锦里/宽窄巷子

锦里和宽窄巷子都是来成都必去的景点之一，其实也说不上有多好玩，毕竟被商业化的旅游景点差不多都一个样，商铺林立，基本都是借着景点的噱头兜售各种商品和纪念品。如果非要说原因，大概就是名气热闹和这小吃街的称号吧，毕竟民以食为天。不过吃，才是我把小胖子带来这里的最主要的一个原因。

锦里大鱿鱼

双流老妈兔头

菠萝饭

三大炮

冒烟冰淇淋

水果杯

吃旅·第五站——科华北路电台巷火锅

冒菜串串火锅都属于成都的标志性美食，其中成都火锅更是远近闻名，如果说来成都不吃火锅那么基本上这座城市也就白来了。除开脍炙人口的大龙焱和小龙坎，电台巷火锅算是成都网红火锅第一名了，排队2到3个小时是很正常的事，不过电台巷火锅备受追捧的很大一部分原因应该是得益于它整体复古风格的设计，从装修到座椅碗筷清一色八十年代即视感，就连雪碧可乐都是玻璃瓶装，可以说是将情怀坚持到底了。但相比起这吸人眼球的复古情怀，火锅的味道却不是那么的尽人意，锅底太辣而没有香味（吃辣辣这件事见人见智吧），推荐的香菜圆子和嫩牛肉入锅涮出来丢失了鲜香只剩辣味，现炸酥肉花椒放得太多，面粉放得太多炸得太久，咬下去口感太硬而且满口面粉和花椒味。推荐的玫瑰冰粉和红糖糍粑都没有了，所以无法做出评价，但是我和小胖子都一致认为这家火锅店就算有机会也不会再二刷了。比较失望，整体3星半，2星给装修。