随着餐饮业的发展，人们也关注到了更多品类的美食。吃美食不单单只想到美味，也更多注意健康、档次、特色。在这个追求个性，崇尚创新，注重品质，关爱健康的时代，特色与品质无疑是最强的餐饮竞争力。即使在今天餐饮业闭店率日渐攀升，行业竞争激烈，仍然有人能靠特色与品质，逆流而上、向阳而生开拓餐饮新市场。
谢荣增24岁福建宁德人，年纪轻轻已经是福州和户拉面湖东店店长，生意还异常火爆。开店不算本事，经营好店面才是本事。每当有人问起他经营秘诀的时候，他总会笑着说道：遇到机遇努力争取，多学多问精益求精，爱奋斗的人运气都不会太差。
缘分与机遇
谢荣增爱好美食吃遍大江南北，一次在福州吃和户拉面被这里美食深深打动，店内优雅舒适的就餐环境、丰富的特色小食、连绵不绝的客户让他印象深刻。心想要是自己有家这样的店面多好。因为常常来光顾这里，就认识这家和户拉面店的店长温鑫先生，温鑫和他年龄相近，努力上进且年轻有为。于是他约上温先生虚心讨教经营秘诀。
据温先生透露创业当老板一直是他的梦想，经多番考察，去年8月与和户拉面达成合作意向，总部支持十分给力，1个月之后就顺利营业了，人气异常火爆，经过自己的努力经营，半年多不仅回本了，还赚了十多万。主要是项目选的好加上自己的努力就没什么不能成功。
必要条件支持
谢荣增也实地考察过温先生的店面，实际情况确实如温先生所说那样。温先生也给他介绍了和户拉面除了招牌和户豚固拉面，还有诸多特色美食，这些都是正宗地道的日式料理。无论是市场还是口碑都赢得消费者的肯定。
要开一家日式拉面店，离不开总部的支持，和户总部对给他初期开业帮助非常大。总部协助选址，提供竞品分析和当地商业中和评估。提供装修设计图，店面装修指导装修。培训支持提供产品制作和技术培训课程，以及原料和装备订购服务，从开业活动到后期活动营销、节日营销，提供全方位营销指导。
自己努力把梦想变现实
有了这些开店充分的了解，谢荣增在告别温鑫后。也选择加盟和户，筹备好资金，选好店面地址后，就大胆的放开去做。创业初期虽然自己当老板，一点也不比朝九晚五的上班来的轻松。为了给顾客最好食材、最周道服务、最舒适的就餐体验，他在装修设计、进食材通道、人员培训、优惠活动上也是下足了功夫。自己也常常盯着每个经营环节做到精益求精。
正如他所说的爱奋斗的人运气都不会太差，遇到机遇努力争取不要错过，经营了已有3个多月，客流量越来越大，尤其晚上人多的都排队，着实忙不开，正准备多招两个店员来帮忙。
随着和户拉面的不断壮大，渐渐也被人们所熟知，品牌也越做越大。现在和户拉面也一直在招商中，吸引的大批加盟商的加盟。而谢荣增的成功与温鑫的成功案例也充分说明了和户拉面的市场竞争力。
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