冬季的时令水果，除了橘子、橙子外就应该是梨了，梨具有润喉生津，润肺止咳等功效，无论是煮梨水或者隔水蒸炖都是不错的方式。
想起多年前的冬天，持续的咳嗽，影响了工作；去医院看要挂吊瓶止咳，还开了一堆药，可仍不见好转；忘了是谁告诉个方子，说每天用冰糖川贝母炖个雪梨，熟了喝汤吃梨止咳润喉；按照这个方子吃了几天，咳嗽见好了。
川贝冰糖炖雪梨做法非常简单，将雪梨洗净去皮去核后加入川贝母和冰糖，小火慢慢炖煮，等川贝母和冰糖渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透，润肺清热、生津止咳的川贝冰糖炖雪梨就做好了。
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本文标题：2023-01-11/随写
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