匆匆武夷山

匆匆来到了武夷山。

武夷山是典型的丹霞地貌。所谓丹霞，就是指跟广东丹霞山一个类型的地貌。以山命名地貌，丹霞山毫无疑问代表着丹霞地貌的正宗。但武夷山的丹霞也很典型，而且红泥红土养育出了独特的武夷山岩茶和茶文化。

这次，就是奔着这茶和它背后的故事来的。武夷山所产之茶，称作岩茶。岩茶是乌龙茶的至尊，而大红袍则是岩茶之王。至于大红袍中那更为珍贵的“牛肉”、“马肉”，若有幸得品，堪称大福分。可想而知，岩茶背后的故事有多丰富。

岩茶生长的环境，是这样湿润的环境。看小土包上细密的微生态，绿的快要溢出屏幕的苍翠，就知道这里的动植物享受着怎样的日子。中国人喜爱“风水”二字，其实风水就是空气和水的循环流通，就是温度、相对湿度、负离子浓度和所谓的PM2.5，风水就是环境。

几乎没有裸露的土。

倘若产地不是武夷山市，其他地方产的乌龙茶再像岩茶也不是岩茶。很懂茶的刘老师在堪景的过程中随口讲述，那些种系最纯、产地最正的茶树，产出的叫做正岩茶，大抵是“地道”或者“道地”的意思。茶园在岩石上或岩石旁，规模都很小，每个茶园周围的环境都有细微差别，因此产出的茶味道便不同，所以用“岩”来区分茶的风味，实际上其品格的控制比法国的红酒要细致、严密地多。高手品好茶，能够品出其中细微的差别，高下就在那细微之中，不只取决于品种，更取决于它生长的环境。所以说，真正的好茶给我这种凡夫俗子来喝可能就是浪费，也喝不出个好坏来。一岩一味，一树一青，一年一采，方得一杯传奇。

想想看，这一岩就只有这几行茶树，能够采出几两茶来？所以顶级的大红袍贵比黄金。

当地人说武夷山蛇多，但白天不怎么出来。我们果然没有见到蛇，但有幸见到了四脚蛇。其鳞色金黄，体侧缀红，胆小怕人，围观者一多便逃入草中，遁迹无形。

此处应当@博物君。

武夷山不大，但格局非凡。从这片茶园望出去，两山侧立，走势雄浑，视线不由得向其间的鹰嘴岩集中，背后又有远山照应。这是构图的美感，也是天地造化的神韵。顺风顺水，阴阳际会，茶园恰就位于两仪四象之间。

置身于这样的茶园中，不必解释便能感觉到来自周遭一切的“气”。

据说所有大红袍的茶树，都源自于这六颗母树。关于这六棵树的故事，传的神乎其神，也就成了整个大红袍品牌体系的轴心。研究者们使用最先进的基因技术去解读它们，似乎这样就能搞清楚岩茶的秘密，区分大红袍的真假。然而能够流传下去的事物，一定是那些能够无限扩展的。一味强调所谓正宗，未必是件好事，不若更多赋予他们文化层面的意义，那岩茶至尊的形象才更饱满吧。

游客来了这里，不明就里地拍了拍照便匆匆离去。反正也没人喝的到母树上的茶，除了说声珍贵，心中更多念叨的，怕是“凭什么我喝不得”的可惜吧？倘若没了母树，人人喝的都是正宗。有了母树，反倒人人喝的都不正宗了。可笑。

翻过一道小山脊，一条蜿蜒的小径通向下方的幽谷。小径两旁，茶行俨然，一直铺到谷地。目之所及，没有任何现代世界的痕迹，甚至无法判断身在何朝何代。置身其中，直觉心中平静，万籁寂寥，仿佛世间只剩下我一人。这时才知道，所谓世外桃源，不是指空间上与世界分割，更是指时间上的遗世独立。

幽谷，在中外文化中都是颇具神秘气息和浪漫气质的所在。对于中国人，幽谷有着更特别的含义。对于我，幽谷意味着吧唧摔了一跤，从而永远地将热血洒在了闽北的红土地中。

大王峰，据说暗含着一个美好的爱情传说，这故事在印象大红袍的剧情中有过演绎。我不在乎故事，只是觉得这一排高低错落的房子，与远处的大王峰有奇妙的呼应。奇妙之余，也有难堪，这秀雅的村落，其实并非真的房屋，而是印象大红袍的背景罢了。如此一来，远处那大王峰，也不过是整个度假区的背景罢？

倘若真是片古村落，那景致就堪称绝美了。

制片主任刘师傅是茶文化的达人，称其大师并不为过。此大师者，并非能够引经据典，把功夫流程或稀罕茶种倒背如流，而是深谙茶文化的精髓——品。茶，说白了是把生命封印在了那一片片死去的叶子里。一片茶叶的辉煌，只在恰当冲泡的短暂瞬间，茶的生命能否绽放，不由茶自己决定。温度高了低了，水质软了硬了，杯子脏了净了，人心安了燥了，一一决定着茶的命运。茶呀，不只是一片树叶。茶是人生。品茶不是喝水，是在融化冻结的生命。

大师一坐在茶台前，整个人就不一样了。武夷山目之所及都是乌金石茶台，让我不禁想念起被医生禁止喝茶之前每天在自己的茶台前捣鼓铁观音金骏眉的日子。我给我那块石头起名叫“天残”，总觉得不完美也是完美必要的一部分吧。

这里的人，已经把茶做成了真正的文化符号。一切都围绕着茶运转，没有了茶，这里就会变成原始森林。茶让这里的人产生了奇特的性格特质，大家都是自来熟，似乎对“陌生人”三个字么什么概念，大家相逢一笑，坐下一斟一饮，话题似有似无地就能聊到八百年开外。天很蓝，茶很绿，土很红，人很快乐。我是真的不想离开了。但这本就是一趟匆匆之旅，匆匆的来，匆匆的去，但匆匆留下的记忆，会回荡终生。

匆匆离开了武夷山。