哈喽～大家好呀～
我是你们的小鱼儿～
小鱼儿上周趁着和风旭日的好天气
去上海有名的龙华寺走了一趟
发现龙华寺不仅香火旺盛
素斋也是好吃的出乎意料
这么个宝藏素斋馆
怎么能不分享出来呢 ～
一碗素面让人吃的
碗底朝天
素斋馆的义工告诉小鱼儿，龙华寺的素斋在上海那可是排的上号的，特别是那一碗素面，让不少老饕慕名而来。
话不多说，先让你们感受一下用餐氛围。
一进素斋馆，就能闻到诱人而又自然的香气，空气似乎自带一点鲜甜。
小鱼儿点的是最经典的福缘面和罗汉面，售价分别是20元和15元。
应季的牛肝菌香椿拌面，最后一碗被前面的奶奶端走了。哭唧唧......
福缘面与罗汉面的面条是同一锅煮的，是素斋馆自制面条，煮完干捞，点一碗装一碗。
面条咬起来很有弹性，而且超级吸汁，这面条配别的浇头也会很好吃。
如果说面条是素面的肉身，那浇头就是素面的灵魂。
香菇黑木耳鲜笋胡萝卜豆干油豆腐油面筋，是浇头的基本食材。这些菌菇和时蔬一起熬出来的素高汤，不用加味精，就能鲜的你眉毛掉下来。
浇头用的食材看起来平平无奇，但每一种食材都值得细细品味。香菇吸饱了汤汁，柔软鲜美，干净无沙。豆干既入味又有弹性，还没有损失原有的豆香。
只能说，这是一份需要技术与时间才能做出来的浇头。
两碗面的浇头看起来相差无几，但入嘴就能发现很大不同。
福缘面的浇头里菌菇种类更多，还有吃起来像鸡蛋的素鸡。因为加了胡椒粉与麻油，使得小鱼儿生生吃出了一丝肉味。适合三餐不能缺肉的小可爱们。
罗汉面的浇头没有福缘面的丰富，只是在原来的基础上多了豆芽。但就是因为豆芽，让浇头整体的变得爽口。
小鱼儿个人更加喜欢罗汉面，或许是麻油的缘故，使得福缘面吃到最后微微有点腻。
来这里吃素斋的食客除了到寺的香客，还有旁边小区的居民。小鱼儿看到有食客自带家什来打包面汤和浇头。
吃面怎么能没有辣椒和醋呢？
素斋馆里的辣酱也是他们自制的，是由辣椒加上白芝麻和一些豆豉炒制而成。看起来和餐馆里的没什么差别，但炒鸡无敌辣！！
还有小鱼儿建议不要加醋，素斋馆里的醋是陈醋，一点点醋就能完全掩盖掉面条的味道。
素斋馆里没有勺子，想要喝口面汤，那就豪气的端起碗来吧！骚年！
征服食肉动物的
素食小菜
除了素面，素斋馆里的小菜也是值得一试。
素鸭是龙华寺的招牌，10块钱一碟。素鸭整体浸透入味，油而不腻。
外皮酥脆，内里层次丰富，口感绵密，甚得朕心。这炸开的像不像鸡爪子？
一定要点一盘酸辣菜，5块一大盘。很和淡的辣味，酸酸甜甜，脆嫩爽口，也是很好地做出了蔬菜的鲜。
烤麸的用料也是相当有诚意，花生黑木耳笋干一样不少。但是味道让小鱼儿甚是失望，整体口感偏咸。因为黑胡椒没有撒匀，有几块就特别的咸，还带着点辣。
醋萝卜与酸辣菜有着异曲同工之妙，酸酸甜甜，清清爽爽的口感。
脆芦芽是道很清新的开胃冷菜，芦芽就是芦苇新芽的芯，这是最近的时鲜。
餐厅讲究应季和时令，最近新上了青团。我们到的时候，已经抢购一空。想吃青团的小可爱们，可是要赶早的哦。
最in的寺庙淘宝店
让你在家也能下单
素斋馆不仅有素斋，还有各种龙华素斋自制的小吃点心。这也没有什么奇特，值得一提的是龙华寺素斋馆有自己的淘宝店！！
素食点心，佛茶周边应有尽有，是不是很优秀！不在上海的小可爱们，也能线上下单啦。
接下来就给你们盘一盘，编辑部同学们最喜欢的几款宝贝。
如果只能选择一种的话，那一定是爆款素鸭。虽然口感没有食堂里的绵密，但也还能看出清晰的条理。
还有迅速在办公桌零食list占据一席之地的云片糕，也强烈安利给你们。软糯清甜的口感，打破了编辑部同学们对云片糕的固有印象。还是独立包装的哦，是不是很nice。
另外，小鱼儿个人最最心水的是速食版罗汉面。浇头与面饼分开包装，浇头是素斋馆里的同款浇头。面饼与泡面面饼相似，但吃起来有点油油的感觉。
不喜欢面饼的小可爱们，可以用自己家的面条，毕竟素浇头才是重头戏。
另外还有绿豆糕、枣泥核桃糕、八宝饭、烤麸等等，小鱼儿个人觉得是无功无过的存在。
好啦，龙华寺里的这个宝藏素斋分享到这里。赶紧趁着好天气，去走走尝尝吧～
图片：部分源于网络，侵删
— 
网友评论