这款山茶油的主要产自江西婺（wù）源，同时比较著名的山茶油发祥地之一，这个地方据说也是世界知名的长寿之乡，由于地理位置位置较好，气候温和、雨水充沛、阳光充足，为了生产出有机山茶油，在高山种植的时候施加有机肥料，不添加农药，保证了较好的品质。但是这种做法目前还没办法做到较高产量，价格也会相对比较高。
树龄越大的山茶树，产出的的果实相对来说会更好一些。由于山茶树多生长在山上，所以茶果得人工采摘，无法用机械大规模采摘。经过多道工序的处理之后，大约20斤山茶果才能榨出一斤山茶油。
为了尽量保留住山茶油的有机成分，采用了低温物理压榨技术，利用现代技术和先进的设备来对山茶籽进行杀菌、压榨和精炼，并在不高于80摄氏度的环境下处理，来充分保留营养成分。
一般家庭在烹饪的时候，油锅的温度大约在180摄氏度到200摄氏度左右，山茶油的烟点在225摄氏度左右，这么高的温度可以降低油烟的产生，同时也可以尽量减少破坏食物中的营养成分。
打开瓶盖，闻不到什么气味，但是用山茶油来进行烹饪，不但可以保留食物原有的新鲜，而且还有一定的去腥作用。大家在烧鱼或烤羊肉的时候可以试试，可能味道会比一般的植物药更加鲜美一点。
人的身体对不饱和脂肪酸的吸收能力比较强，而山茶油中含量比较高，大约在90%左右，对健康饮食比较看重的朋友估计会喜欢这款山茶油。
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