夏日食趣

      夏天自是躁热的。许是没多少人喜欢夏天吧，特别是童年那些没有空调的夏天。其实不然~

      花枝招展的是夏季的女孩们，六月六后在水里扑腾的是小子们，老人们光着膀子，摇着扇子，傍晚的大门口，支起了方桌，邻居们走过，会瞥一眼，招呼声：“吃晚饭啦？今天小菜不错嘛。”

       菜，夏季的菜是四季最丰富的。

       只要有片不大的菜地，夏天的时候，绿的黄瓜，紫的茄子，红的蕃茄，菜园里姹紫嫣红。那架上的长豆，昨天还青着，第二天却泛白了，夏天是最见证成长的时候。丝瓜也是，掩映在绿叶丛中，与黄花相衬，此起彼伏，采了一根，另一根眼看又熟了，好像在赛着什么似的。苋菜，掐了还能长，透着一股生生不息的劲。韭菜一茬割了，又一茬又浓绿了，包韭菜馄饨吧。夏天的菜园子总是很热闹的。

夏日菜园

       说完了菜，还有瓜，冬瓜南瓜丝瓜菜瓜香瓜水瓜，都是在这夏天蜂拥而至。菜是“寻”的，瓜更是“寻”的。家乡的香瓜是雪梨瓜品种，特点是籽甜瓜肉细腻。顺着藤蔓，拨开叶片，一个香瓜就呆在那里，透着诱人甜腻的香气，就等着你来摘她了。或者平时未曾注意到她，等发现的时候，却是一种喜出望外，居然这还有这样的一个香瓜。吃到好的瓜，籽是要特特地洗了在窗台上晒干，留作来年的瓜种。

月城雪梨瓜

       家乡所在的月城双泾，村前村后河泾相通，沟田纵横。于是这期间，也有不少就地取材的食鲜小菜端上了餐桌。

       河里的螺蛳，取之不尽，小子一个猛子扎下去，摸上一把螺蛳来，放在ao手（三声，有柄的一种木桶）里，回家清水浸了待螺蛳吐尽泥沙，在夏日的傍晚，大人小孩大小脑袋凑在一起，将偌大一碗螺蛳吃成一碗空壳，吸得酱汁淋漓却很是痛快！  

       夏日暑假，挑一处阴凉的地方，垂下钓杆，静待愚蠢的鱼儿上钩，四周是喧闹的，有蝉儿在树梢鸣放，河面却又是安静的，连一丝涟漪都能听得见。通常钓到的是鲫鱼，青黑的脊背。也有昂公鱼，不过钓到昂公鱼，说明那地方没什么鱼了，得赶紧换位置。好耐性的垂钓者，坚持一个下午，晚上的饭桌上，一盆野河鱼是免不了的，或和着新采摘的毛豆浓稠的酱汁红烧，或煮一锅鲜美的鱼汤。

乡村野河垂钓

        也有拉网捕穿条鱼，就在淘米洗菜的河滩，支开一幅穿条网，不多时，水面冒泡，网也在动。细心拎起网来，与太阳与波光辉映的正是那几条倒霉的穿条鱼。穿条鱼不大，鱼肉细腻入口即化，细刺却多，如果不爱吃鱼的，嘴上功夫不细致的，可吃不出这鱼的鲜味。

穿条鱼

      有乡人能辨泡识鱼，远远地看到水面有泡，判断下面有什么鱼，大概多大，位置如何。看准了一把鱼叉掷过去，一条大鱼就在叉尖上了。

      那个毕竟太神，于我家，夏日多雨水，当暴雨过后，沟渠满涨。支一张与渠宽差不多的网，用脚把鱼赶到网中，快速捞出网，活蹦乱跳的大小鱼就归入鱼篓。略大些的鱼，就红烧了来吃，小的鱼，掷于水泥场下，看嘎嘎的鸭子抢食。

鸭子

       夏日的午后，沟渠里有懒散的泥鳅，还取上面捕鱼的网，一人在这头支着，另一人拿个长冲头（上面是竹竿，下面是横过来的圆柱形木头），在水底下向网这边撵。待近网时，提网一收，那粗的细的，黄的黑的泥鳅或三四条，或五六条匍匐在网兜内，几条沟渠冲下来，半桶泥鳅就有了，那可是高蛋白啊。

沟渠泥鳅

       那些年的夏天，就这么一天一天地吃过来了。