你贴冬膘了吗？

你贴冬膘了吗？

夏天是吃不下去饭的，尤其是那酷暑难耐的三伏天，我顶多是煮把面条，从冷水里一过，用芝麻酱拌上黄瓜丝吃点凉面，以至于一个暑假过来，倒是瘦了好几斤。

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天凉了就不一样了，尤其是收秋忙完或者颗粒归仓之后，胃口就大开了。就像前天晚上，我正在办公室坐着，就听见外面路上有人喊:“……杀只羊……”具体没听清，可是“杀羊”两个字我却听的清清楚楚的，不为别的，就为了那白花花的羊肉汤。客人来了，山里人随便杀只羊那是再正常不过的事了。老汤锅烧的滚沸，直到大骨头上的羊肉酥软，汤水发白，就像牛乳一样的，切一把大葱、香菜，加一撮盐巴，哎呦，那汤色浓白鲜香，好看又好喝，我准会喝上两大碗。

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还有那香菇酱，材料本来就用的大山里的野生香菇，再用生姜、葱段、蒜末、老干妈等作料一炒，最后加点耗油，这样的香菇酱吃起来咸香味突出，平时用来拌面条、米饭、或者夹着酥软的馒头吃，那都是幸福满满的不错的享受。

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还有那炒谷面，小米炒的焦黄，慢火熬，熬出一层层的米油，再放进去干豆角、南瓜块、土豆块、胡萝卜条等山货，最后热一勺油，用葱蒜一炒，倒入米粥里，那金黄的颜色着实诱人，勾引着你的味蕾，来上一口炒谷面，满嘴鲜香，富有营养，小孩吃了更茁壮，青年吃了更强壮，老人吃了更长寿，这样的天然食品，定会令您魂牵梦绕，永远不能忘掉那挥之不去的味道。

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还有那疙糁糁饭，那浆水米琪，豇豆焖饭，疙糁谷垒，馇饭……都是不可复制的大山的味道，老家的味道，这些饭就是巴实，就像大山人一样实在。

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你想想，你要是冬天来到大山做客，盛上一大碗，随你吃，不够继续添，再热上一壶老酒，围着火炉边吃边聊，慢慢嚼，缓缓咽，住上一段日子，你能不长膘吗？这可就是“贴冬膘”的缘故了哦。

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