食药安全是世界重点关注的一大领域，自年初以来，国家相继出台多个食药领域相关意见、法规来提升安全标准，保障国民健康水平。近日，在国务院发布关于加强和规范事中事后监管的指导意见（以下简称“意见”）中，再次强调了食药安全的重要性，明确重点领域要实行重点监管。
检测是监管入市前的重点
意见提出“严格落实生产、经营、使用、检测、监管等各环节质量和安全责任，守住质量和安全底线。”其中，检测与监管相辅相成，一直是全过程质量管理中不可或缺的两个重点环节。检测不仅是对之前环节合格的验证，更是衡量质量好坏的唯一标准，在食药生产入市中起到关键作用，同时，也是食药安全监管中最有效的手段之一。
溯源有效预防食药安全风险
意见强调“对食品、药品、医疗器械、特种设备等重点产品，建立健全以产品编码管理为手段的追溯体系，形成来源可查、去向可追、责任可究的信息链条。”目前，食药追溯体系是被全球公认为可从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。食品安全是社会发展的重要组成，因此，建立食品可追溯体系势在必行。
食药安全溯源体系，在源头上监控和记录关键环节的信息，追溯产品的来源、去向。一旦发生安全事件，可立即追溯到该件产品的生产原料、生产情况、运输情况、保存及销售情况，在最大程度上降低安全事件的风险影响。此外，消费者也可根据体系查询到该件食品的整个生产、运输、检测等过程，更放心的购买。
技术提升食药质量安全
意见提出“要依托互联网、大数据、物联网、云计算、人工智能、区块链等新技术推动监管创新。”社会发展离不开科学技术的驱使，食药安全的监管变革也不例外。
近两年，区块链、人工智能技术在食药领域中的发展趋于完善，超极探针作为代表之一，通过安全检测可辅助食药生产、流通中各环节对质量标准的判断分析，也可在监管中发挥其即时、智能、便捷的优势，扩大检测范围，提高检测效率，加强重点领域食药安全的防护。
食药安全不仅是目前监管的重点领域，也是未来生活水平提升的关键。
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