晨间日记——粽香

作者: 三号老钮 | 来源:发表于2021-04-25 07:21 被阅读0次

    清早起来,从冰箱里拿出粽子放进锅里,加水,开始煮。没一会儿,水开了,就可以闻到粽叶混合着糯米那清清糯糯的香气。

    可能有人会说,香气怎么会“糯”。没有谁规定形容香气就必须有固定的词语,那不过都是人们对气味的感觉罢了。

    我喜欢吃粽子,我哥喜欢吃粽子,母亲喜欢吃粽子,父亲更喜欢吃粽子。

    我们家以前都是父亲包粽子。每当快到端午节的时候,母亲就买回家大大的粽叶,洗干净在锅里煮一下,再泡进凉水里。糯米也要淘洗干净,然后泡进干净的水里。

    母亲说,这样烫过的粽叶不容易破,糯米泡过之后,包好的粽子容易煮,也不容易破。

    父亲包的粽子有三种:蜜枣粽子、红豆粽子、纯糯米粽子。

    如果包蜜枣粽子,母亲买回家的蜜枣总是要藏起来,她怕我在包粽子之前就把蜜枣吃光了。我都是在父亲包粽子的时候,才能吃到母亲赏给我的几粒蜜枣。

    我小时候酷爱吃甜食,蜜枣格外甜,那几颗蜜枣很快就被我消灭了。剩下的蜜枣还要包粽子用,我就只好等着包好的蜜枣粽子。

    有时候父亲会故意留几个蜜枣,他总是说:“蜜枣的包的差不多了,可以包红豆的了。”然后我就可以正大光明地吃蜜枣了。

    如果包红豆粽子,红豆也是需要提前淘洗干净然后浸泡在水中。红豆一定要泡透,这样包出来的红豆粽子好煮,不会因为豆子涨开而把粽叶撑破。

    其实,跟蜜枣粽子相比,我更喜欢吃红豆粽子。

    蜜枣虽然甜,不过太腻。

    红豆粽子就没有那么腻。煮好的红豆粽子,红豆、糯米、苇叶的香气混合在一起,淡淡的,闻起来很舒服。吃的时候,红豆与糯米搭配起来,口感沙沙糯糯。你可以不加糖,细细咀嚼后,品尝红豆和糯米原本的甜味。你也可以加糖,在混合了沙沙糯糯之后再加入甜,更觉得生活的美好。

    父亲的手大,他包的粽子也大,一个粽子能赶上一碗米饭了。就这样的粽子,父亲都能吃三四个,他真是太喜欢吃粽子了。

    母亲也能吃两个粽子,她最喜欢吃的是纯糯米粽子,撒点绵白糖,是食物最纯正的味道。

    我也想跟父亲一样吃三个最好是四个粽子,那样多过瘾啊。可是我每次都是吃到第二个就吃不下去了,然后就会被母亲骂,贪多嚼不烂。我剩下的粽子不会浪费,父亲总是会给吃掉。

    我总是怀疑,父亲可能吃五六个甚至七八个粽子都没有问题。

    现在父亲早已不在了,没有人给我们包粽子,买来的粽子都很小,只有父亲包的一半大。每次吃粽子,我都会想到父亲,想到他手中翻飞点苇叶和他泡在水中的手。

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