吃“油香”

       午饭时，营业室魏老师带来了好吃的，圆饼形油炸面食，一打开包装，浓浓香气。迫不及待撕下一块，放入口中，不似油条中空油腻，没有馒头寡淡无味，外表平淡无奇，入口唇齿留香。

        “油香”，对于已在本地工作两年的我，第一次听说还有这么一吃物。后来得知，油香是回民家庭里最普通的主食，具有象征性的庆祝意义，还有深厚的渊源。魏老师说，要趁热吃，凉了就不好吃了。

          说到特色食物，特产，在运输如此发达的今天，空运，高铁载着全世界的美食穿梭各地。生活在北方的我，已经很容易的品尝到热带的水果，深海里的大闸蟹，各种稀奇古怪的东西。唯独特色小吃，她好似深闺中的大姑娘，迟迟不肯踏出闺门。也有不少美食地的居民带着工艺和家传秘籍去异地传播或买卖，不过味道远不如当地的浓厚。河南的烩面，西安的肉夹馍，上海的南翔小笼包，湖南的燃面……小吃讲究的就是入口的最佳时间和品尝者的此情此景，交通运输带去时早已失去她本来的意义。要想吃最正宗地当地美食，还是要踏足她的发源地，也就是她的老家。

吃“油香”