一年四季的时令蔬菜水果表

• 春季（农历一~三月）
  蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰莱、甜豆、豌豆、芹菜、
  莴苣，荠菜、油菜，菠莱、香樁、春笋，马3兰头，瓠瓜，韭莱、
  春韭，菜心、茼蒿、豆苗，蒜苗、春笋等
  水果：番石榴、青枣、枇杷，桑甚，樱桃、莲雾（春末）。
• 夏季（农历四~六月）
  蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜
  、佛手瓜
  南瓜，苋菜，山苏，空心菜，龙须菜，地瓜叶，竹笋，生菜，西红
  柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
  水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠樣、百苷果、
  火龙果、杏、猕猴桃，苷蕉，椰子，樱桃。
• 秋季（农历七，L月）
  蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、
  地瓜叶、豆角、山药、白莱、扁豆、菜花、胡萝卜、藕、大葱、
  豆角，黄瓜，西红柿，氟茄子，百合
  水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果
  、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、梭桃
• 冬季（农历十~十二月）
  蔬菜：眚椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰莱、胡萝卜、萝卜、
  甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰莱、大白菜、
  油莱，油麦莱，菜心，芥菜，菠菜，黄芽白、芥蓝，荸荠、藕等
  水果：橙、橘子、柚子、眚枣、甘蔗、释迦

按月份排的时令蔬菜水果

1月：青莱、卷心菜、菠莱、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：青莱、卷心菜、菠莱、芹菜、莱尖等
3月：青莱、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等
4月：青莱、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青莱、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄
子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛莱、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、
土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、眚菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣
椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿
、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青莱、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、
茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青莱、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、
草头，生菜\慈菇，眚蒜等
12月：青莱、卷心菜、博莱、芹菜、萝卜、塌莱、荠菜、慈菇、

要吃就吃当季水果各种水果成熟时间汇总

• 1月（冬季）
  木瓜 红香蕉 樱桃 番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴
  牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜
• 2月(冬季）
  木瓜 红香蕉 樱桃 番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛
  奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜
• 3月(春季）
  枇杷 红香蕉 樱桃 番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛
  奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜
• 4月(春季）
  枇杷 红苷蕉 樱桃 番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛
  奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果柠樣
• 5月(春季）
  芒果 红苷蕉 樱桃 番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶
  蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠樣 台湾莲雾澳州坚果油
  梨
• 6月(夏季）
  芒果 红苷蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶
  蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠樣 台湾莲雾澳州坚果菠
  萝 火龙果油梨
• 7月(夏季）
  芒果 红苷蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番石榴 牛
  奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 苷瓜 柠樣 台湾莲雾澳州坚果
  菠萝 火龙果 油梨龙眼 百苷果 菠萝蜜
• 8月(夏季）
  芒果 红苷蕉 樱桃番茄木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃番龙眼 番石榴
  牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黒提子 香瓜 柠樣菠萝
  蜜澳州坚果 菠萝 火龙果油梨 龙眼 百苷果
• 9月(秋季）
  芒果 红苷蕉 鸡蛋果木瓜 番荔枝 百苷果 杨桃 番龙眼 番石榴 牛
  奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黒提子 香瓜 柠樣菠萝蜜
  油梨 菠萝 火龙果
• 10月（秋季）
  樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果
  番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黒提子 人心果柠
  樣菠萝油梨
• 11月(秋季）
  樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果
  番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾眚枣 黒提子 人心
  果柠樣菠萝油梨
• 12月(冬季）
  樱桃番茄 红苷蕉 鸡蛋果木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴
  牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黒提子 人心果 柠樣菠
  萝油梨柑橘橙

吃当季当地的蔬果，自然成熟的蔬果
吃水果要分清寒热，根据自己的体质选择

常见水果的性质

溫性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、苷蕉、桑椹、柿子、荸荠等
中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等.

食物的温寒性

寒性的食杨有：苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹
笋、慈姑、魔芋、空心莱、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨
菜、苦莱、荠莱，苷樁，莼菜，黒鱼、鲤龟、河蟹，泥螺，文蛤，
蛏子、海蜇、海带、紫莱、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚
，甘蔗，梨，西瓜，柿子，香蕉小米，绿豆，海带，绿豆芽，苦瓜
、西红柿，黄瓜，香蕉，西瓜，甜瓜等等…

温热性食有：适用于风寒感冒，发热，恶寒，流涕，头痛等症
象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜
、红荼；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

平性食有：大米、黄豆、黒芝麻、花生、土豆、白菜、圆白莱
、胡萝卜、洋葱、黒木耳、柠樣猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼
、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鯧龟。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平
性食物。

凉性食有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、
油菜、橙子、苹果等等。

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。

凉性和寒性，溫性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用
大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。
能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食
物属温热性。
一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用
于热性病证息热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用
于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

各个水果详细介绍

01.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；
02.露地草莓在5月中下旬开始釆摘，草莓的酸甜味道才浓厚；
03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬；
04.桃从6月中旬到10月初都有成熟的；
05.李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间
成熟；
06.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此
之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；
07.有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹
果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；
08.梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵，大多
数梨在9月底或10月初上市；
09.柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市；
10.桔子分早熟的和晚熟的，一般来说早熟的在8月就可以了，晚熟的
话可以晚到11月，不过这也不是绝对的，要看你是在哪个地域，还有
就是当年的气候：
11.芒果开花至果实成熟时间因气候和品种而异，一般约需110〜
150天，6〜9月间可陆续釆收：
12.柚严格来讲，柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，
13.一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟
期在第二年重-2月，正值春节期间；
14.红毛丹每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟釆摘季节；
15.菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔
木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王
、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克.
16.香蕉-按其种植时期，大致有三种蕉：春种蕉，每年在“雨水”前
后的2至3月份种植，8至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一
般于秋分前后的9至10月间种植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初
成熟。还有夏植蕉，于6至8月份种植，次年7月初抽壷，9月底至10
月份釆果。以上是正常情况，若遇异常情况，尤其是遇寒害低温，
则会延期成熟；
17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的；
18.榴莲成熟时间在7 8月，榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟；
19.核桃：每年的九月份开始是山核桃的收获季节；
20.柠樣胡成熟季节在冬季；
21.杨梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季节，所以称
为梅雨；
22.珍珠番石榴种后6——8个月即可开花结果，第二年即可四季开
花结果，开花期集中于4——5月和8——10月，成熟期集中于
7——9月和12——1月；
23.菠萝：一般热带一年可两次收获菠萝，有冬春菠萝和夏季菠萝之
分，冬春菠萝在4、5月份成熟，夏季菠萝在7月份左右才可收收获；
24.龙眼就是桂圆..桂圆是龙眼干，9月至10月上旬成熟■
25.水蜜桃:依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟
5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内
的为极早熟，80〜85天的为早熟，100〜120天的为中熟，120〜150
天的为晚熟，150天以上的为极晚熟。
特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）
五月鮮：6月下旬成熟，尖顶圆形，缝合线深而明昼，色鮮红，肉
氟，汁少，味酸甜。
大久保：7月下旬成熟，果大近圆形，底色黄绿，果顶有红暈，柔
软多汁，芳苷离梭，味甜微酸，品质上等。
白凤：8月上旬成熟，近圆形，果面有鮮红色条纹，皮薄易剥，果
肉白中透绿，多汁粘梭，味甘甜，品质上等。、
巨红水蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽变选育而成，单果重200克，
含糖重高，有清淡桃香、离皮、离核，品质上等。
魁桃：又称红蜜，7月重旬成熟，色淡黄托着鮮红，皮薄肉细，汁
多而稠，甘甜如蜜，品质上等
26.番荔枝又称佛头果一年可开花3次，开花至釆收需时60〜70天
，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优；
27.荔枝成熟季节在5月初至6月底；
葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄，..研制了
-年两熟的葡萄栽培技术，并开始大面积栽种，预计每次产重可达
6万吨；
28.枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟；
29.木瓜一般几时都有；
30.椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，椰
子的特殊性情使得它对高温特别依恋，所以在热带；
31.火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟火龙果从
开花到果实成熟，约35天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微苷、
鮮艳时，就可釆收
32.无花果成熟季节在9一10月；
33.芭蕉每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟釆摘季节；
34.人心果每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟釆摘季节；
35.薄桃在年均温度在20度以上可开花，结果，一般盛花期3-4
月，夏、秋季也有零星的花呆开放，果实于5-7月成熟。