来自: 当代先锋网文/图 当代贵州全媒体记者 熊江睿
地处大山之中的德江县平原镇坳田村在铜仁市是出了名的“牛村”，这里四面环山、草木茂密，具有得天独厚的生态资源，这里的村民更是靠山富、靠水发、靠草木致富全村。良好的生态资源成为全村脱贫致富的后发优势。
坳田村为何被称为“牛村”？到底有多“牛”？有什么“牛”法？日前，记者走进坳田村一探究竟，到了坳田村后发现——坳田村果然是“牛气冲天”。
在坳田村，全村的村民鼓起牛劲，牵住“牛鼻子”，靠牛吃饭，发展牛产业，以牛为职业，做黔东北“牛人”，更重要的是还发了“牛财”。
坳田村的肉牛养殖产业
村民发“牛”财
发“牛财”？发了多少？养牛户彭飞算了一笔帐，常年养32头牛，一年养两轮牛，就是64头牛，按一头牛3000元的利润算，纯收入在20万元左右。
“我们镇的有些村子是养羊发羊财、种茶发茶财，但我们村子是养牛发牛财。”彭飞笑着说。
在坳田村有这样一句顺口溜：“坳田户户都养牛，家家不下二十头。”的确，坳田村从2013年开始，就与牛结下不解之缘，开始与牛打交道，村民不约而同地干起了肉牛养殖产业。
坳田村村主任董勇告诉记者，由于坳田村的植被好，草资源丰富，特别适合发展养殖业。他说：“牛所吃的饲料基本上都是就地取材，以草、玉米秸秆、稻谷草和酒糟等为主，牛的肉质特别好，所以销路不愁。”
据了解，坳田村共316户村民，养牛农户共有287户，养殖20头以上的大户有10户，50头以上的大户有2户，平均每头牛每月能赚取500元左右，年出栏牛达6000多头，总产值达6000余万元，平均每户年收入达19万元左右。
董勇说：“一方水土养一方人，我们这里是靠山吃山，大部分村民就是靠牛吃饭，牛成了我们这里的产业，富了我们村。”
坳田村养牛户彭永龙家一角
牵住“牛鼻子”
平原镇党委委员、副镇长张兵介绍，近年来，平原镇紧紧围绕“稳烟、谋茶、强畜、兴药”的发展思路，大力调整产业结构，优化产业助力脱贫攻坚。
其中，畜牧业是平原镇村民增收的重要产业。目前，平原镇肉牛养殖户有800余户，其中20头以上的40户，100头以上的1户，年出栏牛达1万头以上。山羊20只以上的种草养羊户有65户，山羊贩运规模持续扩大。发展家禽10万羽，发展2家圈养式养猪场，1家散养式。猪牛羊养殖总产值达4亿元以上。
张兵告诉记者，根据实际情况，平原镇按照一村一品牌的总体思路，找到各村的农产业路，牵住各村发展农产业的“牛鼻子”，实现产业脱贫，让村民致富。
“农村产业脱贫扶贫，还需要给村民把好脉，指明方向，根据市场需求，牵住产业的‘牛鼻子’，做活农村产业。并且，要结合生态环境，做好产业规划，真正实现‘百姓富、生态美’的目标。”张兵说。
找到“牛路子”
“养牛要有‘牛法’、牛路子，不然只能小打小闹，难以成气候、成规模、成产业。”平原镇坳田村生态肉牛养殖协会会长彭洪刚这样说。
那坳田村的‘牛法’在哪里？牛路子又是个什么路？原来，坳田村的村民除了是当地有名的牛人以外，还有一个特殊的身份，就是平原镇坳田村生态肉牛养殖协会的会员。
村民通过该协会有效解决购销、养殖技术和病情预防治疗以及养殖风险问题，实现了“支部+协会+农户”的养牛模式，从而让村民增收致富。
例如，坳田村养殖大户通过该协会作为纽带，已与重庆长博集团公司联姻，拥有重庆长博集团铜仁地区的总代理资格，临近有黔东北畜禽交易中心（复兴镇）、黔北大桥畜牧交易中心（凤冈县绥阳镇）、凤冈长博集团等销售渠道，肉牛可直接销往广州、福建、上海等全国各地，市场销售渠道得以畅通。
“通过协会把我们村大规模的肉牛数量分散到每家每户，然后又统一出售，既壮大了我们村的肉牛养殖产业，又保障了市场销售。其中，最大的亮点是我们村不是一家养牛大户或者几家养牛大户赚钱致富，而是每家每户都是养牛户，每家每户都在增收致富，通过‘支部+协会+农户’的养牛模式实现精准扶贫、精准致富。”彭洪刚说。
同时，当地通过集中连片种植的牧草基地协会带动衍生出新模式，在牧草基地协会的带动下，坳田村的村民已探索出一种循环利用模式，利用牛粪养殖蚯蚓，变废为宝，实现资源循环利用。还借牧草基地协会尝试流转土地集中连片种草的机会，加工成牛饲料，使养牛饲料长期有保障。
“小协会起大作用，通过协会实现互帮互助，共同发展，共同致富，做出了坳田村的‘牛’品牌。2017年，坳田村将鼓起牛劲！牵住牛鼻子继续发‘牛财’。”彭洪刚信心满满地说。
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