嗜臭教内风起云涌，腥风血雨酸笋称霸

嗜臭教内风起云涌，腥风血雨酸笋称霸”

自古江湖不太平，四海八荒，教派林立，前有“甜咸豆腐”教派相争，后有“甜咸汤圆”差点分裂武林，故事纷纭，好不热闹。

但自古便有一教派在江湖中占有一席之地——“嗜臭教”！

臭豆腐 榴莲

“嗜臭教”历史并不短，自有味道的菜品登上人们的餐桌时，他就收货了一派教徒。

那年，水豆腐问嗜臭教徒：“臭豆腐有什么好，我哪里不及它，你老是忘不了她！”

筷子平静回答：“你样样都好，样样比她强，你只有一个缺点，你不是她！”

臭豆腐

多年来嗜臭教虽在江湖中尚有一席之地，但终是刮不起狂风巨浪。前朝教主——臭豆腐，功力深厚但缺乏新意，使得教派停滞不前；海龟回来的左护法——榴莲，点子虽多，开辟了烤榴莲、榴莲鸡等多个分支，但总归是单调，开辟不了新的天地；觊觎教主之位的鲱鱼罐头，虽然掀起了一股不小的狂潮，但是臭到人神共愤，让人们对“嗜臭教”误会颇深，终是功不及过开除了教籍。

鲱鱼罐头

“嗜臭教”的历史终于被改写，但他们不知道确实在这样一个平凡的午后。那年夏天，南方的一个小县城里来了一行京城的人，他们精通录摄，擅于挖掘美食背后的故事。

螺状元酸笋

阿亮的酸笋就是在这之后，火遍了大江南北，柳州的螺蛳粉，在“嗜臭教”中名正言顺夺得教主之位。

如果说酸笋拥有着好运气，那不如说是因为遇上了阿亮这个伯乐。柳州螺蛳粉中的酸笋都是由当地的大头甜笋制作而成，没遇到阿亮的大头甜笋和所有笋的命运不外乎如是，放到锅里和猪肉一起炒，最终沦为人们餐桌上一道普通的下饭菜。

金庸先生曾说过“各有因缘莫羡人”，大头甜笋之所以可以成为“嗜臭教”一教之主——酸笋，最大的原因是它的口感——脆嫩。

阿亮把四至五斤的大头甜笋从土里挖出，带回家里的老缸中灌以山泉水浸泡，最少20天后，酸笋的味儿就出来了，浸泡越久味道越香浓。

新鲜出土的 大头甜笋

《舌尖上的中国》播出后，天下螺蛳粉爱好者纷纷皈依“嗜臭教”，远在他乡的教徒们若是想一睹教主芳容怎么办？我在网上搜罗了许久，发现柳州螺蛳粉中有一家螺蛳粉采用了阿亮的酸笋，他们就是——螺状元螺蛳粉。

螺状元螺蛳粉

最后高呼我教口号：皈依臭教，吃嘛嘛香！