夏至，二十四节气之一，这一日，北半球的日照达到一年中最长。
夏至，不仅是一个重要的节气，还是中国民间重要的传统节日。
夏至和冬至一样，属于我国民间的重要节日，称为“夏至节”。时至今日，全国各地仍然流传着许多饮食习惯。
1. 北京：头伏饺子二伏面
按照老北京风俗习惯，每年“夏至”开始可以大啖生菜、凉面，面条肯定是老北京炸酱面。
2. 山东：冬至饺子夏至面
在山东，有“冬至饺子夏至面”之说，在“夏至”这天也普遍要吃凉面条，俗称“过水面”。
3. 江苏：夏令“三鲜”少不了
“地三鲜”是苋菜、蚕豆和杏仁；“树三鲜”是樱桃、梅子和香椿；“水三鲜”是海丝、鲫鱼和鸭蛋。
4. 无锡：早上喝麦粥中午吃馄饨
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。古人称其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，而“馄饨”又与“混沌”谐音，吃馄饨可聪明。
5. 陕西：“夏至”食粽子
在陕西，“夏至”当天要食粽子，因为有观点认为端午节源自夏至节。
6. 浙江：“夏至日，吃补食”
在浙江，有“夏至日，吃补食”的习俗，一般都吃红枣烧鸡蛋，以滋补身体。
7. 川北：夏至节煮粥喝茶
人们常用荷叶煮粥，可消暑利湿；还有人用冬瓜煮粥，可起到清热利尿作用。
［“夏至”时节，深山果农话养生］
中医理论认为：夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，深山果农提醒，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
夏至养生｜饮食
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
同时，“饭不香，吃生姜”。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。而且夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
冬吃萝卜，夏吃姜
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夏至养生｜养心
《周易》认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，从而产生许多精神方面的不良影响。
深山果农：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。
夏至养生｜起居
1.夏季起居宜晚睡早起。
2.中午睡眠很重要。夏至后中午气温高，可用午睡补充夜里的睡眠不足，炎夏的午睡能降低脑溢血和冠心病的发生率。
3.夜晚睡觉空调温度不能太低。
夏至养生｜运动
1.锻炼项目：以散步、慢跑、太极拳、广播操为好；不宜进行过于剧烈的运动。
2.锻炼时间：选择在清晨或傍晚天气较凉爽时，在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方进行。
3.运动过程中及运动结束后可多饮淡盐开水、绿豆汤，禁大量冷饮，以免胃肠道痉挛。
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