红糖糍粑

红糖糍粑

食材

糯米200g，红糖10g，熟黄豆粉80g，白芝麻一把。

做法

1. 糯米洗净，用清水提前一晚上泡发。

2. 泡发好的糯米放入电饭锅中，选择平常的“煮饭”程序，把糯米煮熟就可以了。

3. 程序结束后，糯米饭稍微放凉，用擀面杖捶打至没有明显的米粒，较为细腻的状态就可以了。

4. 拿一个方形的容器，里面铺一层保鲜膜，将糯米倒入其中，整理好形状，自然放凉。

5. 放凉的糯米脱模取出，去掉四周不规则的边边，切成大小均匀的块儿状。

6. 把糯米条在熟黄豆粉中滚一圈就可以啦。

7. 红糖和清水一起放入锅中。

8. 小火加热至浓稠状态，就可以关火了。煮好的红糖浆浇在糯米条上。

9. 撒点白芝麻装饰。