早起，约老公南城香早餐。罗胖跨年演讲的案例，有它，今年也在北京南站打卡过。
近二十四点火车进京，路过住家附近新开业的百货体，看见其他店铺都关门打烊的深夜，独自有它灯火通明而店内空无一人，为此，好奇：是二十四小时，生意不好？
没想到，早晨七点钟的南城香，如同成为了另一个人。铺面异常火爆，台面不停换人，等位出现稍有些延后，一种火爆夹带些微焦虑，还好，略略等下一转身就能看到人离开。很快与老公和另外两人拼座成功。
老公为了留住位置在座位上不动，于是我取盘顺序排队取餐（豆腐脑，牛肉饼，茶鸡蛋，包菜烫，炸大块头油条）满满当当的满意。
邻座大家攀谈几句：是否常来，为啥爱来？答约：常来，干净！12元一餐，丰富实惠！
还有3元买碗随意续添的粥！
再看源源而来的人，老人孩子，一家人等等，觉得南城香做对了事情。社区邻里的担当，做对了，生意可以做很长久。做有价值的事儿，可以长久。
因为在青年时代，有一段家里父母经营餐饮店的经历，那时看见一个小小餐饮车一天卖出700元的金额，就有300元左右的收入，于是一个极小的投入，一个快速回转的收回，且回报率不菲！
也许从那时候起，心里种下了小吃店情结。
走出小店，沿街道随便溜达溜达。
老公指着眼前叫果香四溢的店铺说，这附近几家卖菜和水果日用品的店铺，最喜逛的是它。他们这家店最正规。菜品每天都新新鲜鲜，整理的规规矩矩，稍有些蔫巴就打折，菜品的质量也很讲究。同样是这脆甜的冬枣，他们家的口感最好！随后又路过了他提及的其他类似店，他说都没有果香四溢做的好。
我说， 这就是专业和不专业的区别，根底原因就是技术知识的不同。也就是说果香四溢是被植入专业知识的店铺，而其他则更是一些夫妻老婆店的朴素店铺状态。由此可见，技术知识之不同。
发现附近，从小吃店到小卖部，都在服务升级中，而技术知识则一定是其背后最关键的支撑。
而我们来自职业院校的技术教育是否能做到这个担当呢？
似乎还有些问题。
心里想，做有价值的教育吧！
哪一天，我们教的孩子无无缝隙对接到能干，能专业的干，则这个理想就不远了。
想起了自己所在的职业
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