身边总有一些人，似乎怎么吃都不胖，而我们即使吃的不多，肥胖却来青睐，我们表示不服了，甚至是羡慕妒忌恨啊，这是为什么呢？
1.每个人的体质不同，多吃不胖与体质有关
其实我们很容易理解，世界上没有完完全全相同的两个人，不同的人拥不同的体质。所以有些人怎么吃都不会胖，就像有些人生来就体弱多病，这不是人为因素。但是也不用太羡慕这些人，很多人之所以吃不胖是因为肠胃消化不好。
所以这就是为什么别人吃的多，却不见会胖的原因。
2.与糖类和油脂的摄入有关
没有这种体质的人就只能是吃少点吗？如果是那样，那多难受啊。于是上帝给我们打开了扇窗。即使我们吃的多也不容易变胖，关键就在于吃的对。
那怎么吃才对呢？在了解这个问题之前，我们先来洞悉一下肥胖的本质：
人体肥胖只是外在表现，其本质是因为人体内的脂肪细胞数量太多了，体积太大了。脂肪细胞的数量在成年后基本就保持不变了。
但是人体内的脂肪酸转化成三甘油酯会存储在脂肪细胞里面，使脂肪细胞体积变大，脂肪细胞体积变大，我们就变胖了。
脂肪酸转化成三甘油酯可也不是那么简单的事，需要原材料甘油，脂肪酸，还要能量，而只要让身体内这些材料少了，自然就胖不起来了。
而糖类（碳水化合物等），油脂分解后能够产生大量这些物质，油脂会产生较多的能量，就是热量，当然也有甘油和脂肪酸。糖类经过一系列的反应也会产生较多的甘油和脂肪酸。
所以糖类和油脂摄入过多的话，就非常容易胖，如果一个人吃的多，但是糖类和油脂摄入不多的话，就不容易胖了。
但是一定要注意，人体本身是需要糖类和油脂的，只有摄入过多才会胖，所以是控制摄入，而不是拒绝摄入。
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