“想吃点清爽的”
这是夏天到来后,花羚在办公室听到最多的一句话
口干舌燥的闷热天,干饭人表示:此时此刻,只想干点水果
善解人意的我,准时给大家献上,今年夏天的第一口清爽
“新疆玻璃翠”
对于喜欢吃提子的小伙伴来说,玻璃翠简直是完美到过分
他比红提更脆更甜,果香味更浓,但又省去了剥皮的繁琐,以及需要吐籽的不畅快
一口下去,先是脆、嫩、甜的缤纷口感,随之而来的是浓郁的葡萄香气,侵占整个口腔,吃完连呼吸和说话带着葡萄味
试吃后的同事是这么形容的:玻璃翠的清爽,像是在40度高温里洗了个凉水澡,让人浑身舒畅
玻璃翠来自美国,1983年引进到中国,1991年后被新疆葡萄瓜果开发研究中心引入
揭盖的一瞬间,满眼的姹紫嫣红,让人联想到偶遇初恋的那一天,嘴角不禁微微扬起
这必然归功于新疆的阳光,平均每天超16小时的超强日光浴,才调配出这抹浓重的紫红色
单拎起一串,果子大小均匀,颗颗圆润饱满,光是看着就能感觉到他的紧致Q弹
紫红的外皮附着着一层“白霜”,就像是一颗还未经打磨的天然“巨型紫珍珠”,下一秒就要惊艳亮相
要澄清的是,这层“白霜”可不是什么脏东西。它是玻璃翠在自然生长的过程中分泌而成的果粉。白霜越厚,证明葡萄被保护得越好,标志着葡萄越天然越新鲜。
在吃之前透上几遍清水,惊艳之颜便顷刻浮现
一口咬开,细腻晶莹的果肉展露无遗。用办公室作诗小王子的话来形容,就是“宛如玉般皎洁清澈”
听他这么一说,感觉嘴里装的不是一口果肉,而是一腔美好,开心值直线飙升
这位混血美人不仅颜值高,味道也如外表一般惊艳
吃过玻璃翠的最大感受就是——过瘾!因为就像他的名字一样,他脆,非常脆
不光如此,他还完全无籽(连软籽都没有)
整颗入口,没有半点障碍,只管尽情享受脆爽丰厚的果肉在口腔中爆破的尽兴
玻璃翠的脆有两大层次,一层是果肉本身的脆嫩,另一层咬破极薄外皮时,更富质感的脆韧
如果你问玻璃翠的外皮到底有多薄?我只能告诉你,薄到透光,薄到想剥都剥不下来。
也是因为这样,带皮吃也尝不到酸涩味,只会让口感更加丰满
并且,玻璃翠的外皮富含白藜芦醇、花青素等多种营养物质,在抗氧化方面非常有益,对女性朋友非常友好
所以带皮吃,是玻璃翠最推荐,也是最极致的吃法
这次给大家带来的玻璃翠,出生即自带光环,因为它来自大名鼎鼎的葡萄核心产区——新疆吐鲁番,葡萄界的大牌认证。
这里昼夜温差巨大,全年日照时间超3000小时,无霜期长达280天,玻璃翠在日夜交替间疯狂累积糖分和营养物质
基地里随手摘一颗果子测糖,轻轻松松超越19°
大于80%的果实含水量,咬破的瞬间汁水破皮而出的爆汁感,甜蜜四溅,荡漾在口腔中,慢慢滑进心头
细细回味,口腔中还余下一丝丝果酸,像是在迎接下一颗玻璃翠进嘴的仪式感
*这是第一批玻璃翠独有的风味,后期的玻璃翠是纯甜风味
炎热的夏天来上这么一串,比吃冰淇淋还爽快,甜而不腻,越吃越清爽,最重要的是还不会长胖
生长在这里的玻璃翠从小享受着专业种植团队的呵护,没有农药、化肥、膨大剂、甜蜜素的摧残。只有天山雪水的浇灌和有机农家肥的滋养
这样的葡萄,藏喜才敢让你放肆吃~
所有订单都是下单后由果农在果园现采现摘,每一串都是人工亲选。采摘时只选顶级品质的果穗,摘下的同时立即修剪小果、坏果。
此番挑剔仍旧不够,玻璃翠在包装之前还要经历再次筛选。不符合精品品质的果子也难逃工人们的“无情”抛弃
都说库尔勒的香梨哈密的瓜,吐鲁番的葡萄顶呱呱。而玻璃翠在吐鲁番,竟然更像是一个传说
因为它娇贵的小身板,经不起长途运输的剧烈摇晃和磕碰,所以一直承受着“身在深闺人不识”的委屈。甚至还有很多新疆本地人,都没能领略到它的绝美风味
所以,对待如此珍稀的美味,我们匹配了更高规格的包装和配送方式
葡萄该怎么洗?
1、用剪刀将玻璃翠一颗颗剪下(一定要连同果梗一起剪!)
2、将剪下的玻璃翠装入盆中,放入清水再加入少许面粉轻轻搅动
3、倒掉盆中脏水,再用清水冲洗几遍即可
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