丝瓜

    终于可以动车了，事儿也忙活差不多，趁着周末带孩子回家看看爷爷奶奶、姥姥姥爷。

    昨天先回老家，给老爸买只烧鸡，再买二斤活虾，拎上一件露露。今天去的毛丫姥姥家，东西是毛丫妈妈准备的。一进院里就看见好东西—丝瓜，长长的挂在架上，有的开着黄花儿。

    丝瓜属葫芦科，在国内南、北各地都有种植，它即是蔬菜又可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。成熟时里面的丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

    生活中看到的以短粗的肉丝瓜较多，而这个却是又长又粗的线丝瓜。查了一下丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

    丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，能增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜还有抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏的功效。

    吃丝瓜时应去皮，焯水凉拌、炒食、做汤等都可以，但要记着少放油，尤其是炒着吃时不要放水，块儿不要切太小，因为丝瓜含水量特别多，一炒就生水，块小了就成汤了。

    据说丝瓜浑身是宝，从根到茎和花儿都有药用价值，而且丝瓜一般人群均可食用。尤其是哺乳期的宝妈适宜多吃丝瓜，最适宜的是丝瓜汤。

    摘下两根，去皮、洗净，切成三四厘米的片儿，炒上三个家里的柴鸡蛋，真是好吃。

丝瓜花儿 满架的丝瓜