青杏枝头春意闹

文图／李根勇

青杏枝头春意闹

俗话说得好：杏花开，桃花败。在老家山坡及庭院中，各有两片大大小小的杏树林，每片杏林都有几十棵，大树有20多年，小杏树有5年多。

民谚曰：＂桃三年，杏四年，枣树当年就还钱，即当年结枣能卖钱。＂在刚刚过去不长的日子里，杏花谢了，杏果结了，20多天后，绿叶青杏，硕果累累，挂满枝头，碧绿如绿宝石，引人注目。看来又是一个麦黄杏红的好年景，让人充满了希望和期待。

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家人主要种植游龙杏、金太阳、八斗甜杏等优质品种。

游龙杏，是最新选育极早熟杏品种，山东地区一般在阳历5月下旬成熟，耐低温，花粉多，坐果率高，平均单果重90克，甜味浓，有清香，粘核，成熟时全面着鲜红色，果实圆形，果肉黄色，树枝全部呈弯曲状很美观，极丰产，主要以鲜食为主，也可搞景区美化以及庭院种植，市场空间大，可大面积发展。

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金太阳杏，美国品种，果实圆形，平均单果重70克，最大90克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称；果面光亮，底色金黄色，阳面着红晕，外观美丽。果肉橙黄色，味甜微酸可食率达95%，离核，肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低温，丰产品种。

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小白杏果实，在每年6月中下旬至7月中旬成熟，其果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠长，具有成熟早、营养丰富的特点。小白杏与其他品种的杏相比，含糖量高、风味浓郁、汁多味鲜、Vc含量高，是优良的鲜食和加工用品种。

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杏肉能促进肠道蠕动，而杏仁对黏膜有润滑作用。

杏仁味苦下气，且富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。现代人运动少，吃得精细或过少，对于结肠运动的刺激不够，所以容易形成便秘，杏仁能使肠道黏膜润滑而形成一定推动力，所以平常的时候也可以备用，以防便秘。

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