夏天到了，天气炎热，细心的妈妈不难发现，以下几种状况：
宝宝一到饭点儿就开始找各种借口不吃饭，哭吵玩闹，怎么哄都不行；
好不容易上了饭桌，勺子递到嘴边，便小嘴一嘟头一偏，露出不耐烦的表情……
口腔感染严重，免疫力低下，经常感冒……
随着盛夏的到来，变得尤为明显和频繁，妈妈们可能认为是夏季温度升高，孩子才会食欲不好，便变着花样地调动孩子的吃饭欲望，结果收效甚微。其实这时候家长们应该提起注意了，孩子的这种表现很有可能是因为锌缺乏而引起的食欲不振！
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。 缺锌将直接造成儿童免疫力低下，影响孩子的生长发育，导致身材矮小或智力发育不良等严重后果。
日需量为：
初生—6个月婴儿：3毫克
7-12个月婴儿：5毫克
1-3岁幼儿：10毫克
孕妇：20毫克
乳母：20毫克
正常成人：10-15毫克
为什么说夏季是缺锌高发季？
1）夏季多汗，锌随汗丢
夏季高温气候中，因为孩子活跃好动，更轻易出汗，体内的锌元素会随汗液大年夜量排出；据测定儿童一天随汗丢掉的锌可高达4毫克；婴儿大年夜汗每天可丢掉锌1.3毫克。
2）吸收不良，分泌过量
因为气候酷热，孩子食欲会变差，直接导致从食品中锌摄取量的削减。并且这个季候中孩子更轻易得腹泻等消化道疾病，也会造成体内锌元素的流掉。
3）成长旺季，供不应求
孩子处于成长的高峰期，对营养的需求量大，而夏季孩子容易食欲差，从食物中摄取的锌元素就锐减，进而导致锌元素供不应求。而缺锌又会影响食欲，恶性循环。
宝宝缺锌会有那些症状？
1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食;
2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤;
4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等
5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
6、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
7、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
哪些宝宝容易出现锌缺乏？
1.非母乳喂养儿
食物中含锌不足是锌缺乏的主要原因。母乳中锌的生物利用率比牛奶或大豆蛋白都要高，推测这与母乳中的一种低分子量成分有关。
2.有挑食、偏食习惯的儿童
红肉和贝类等动物性食物（如牡蛎、瘦肉、动物内脏、鱼、蛋、奶等）是锌最好的食物来源，坚果类食物（如核桃、花生、板栗、松子等）中也富含锌。如果不吃或少吃这些食物，就很容易导致锌缺乏。
3.多汗的儿童
人体中的多种微量元素都可以通过汗液排泄，锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响，有些儿童存在多汗的现象，大量出汗会使锌丢失过多，而缺锌又会降低机体免疫功能，使儿童体质虚弱，加重多汗，从而形成恶性循环。
4.长期感染的儿童
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。感染时，机体对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会使锌从粪便或尿液中丢失，如反复腹泻、肾炎等。
5.患有消化系统疾病的儿童
慢性腹泻、慢性痢疾、胆囊纤维化、肠道感染等疾病均可减少锌的吸收。
6.被动吸烟的儿童
香烟烟雾中含有重金属元素镉，镉和锌在吸收时互相干扰，在体内也有对抗作用。长期被动吸烟的儿童，镉的摄入和吸收增加，必然会影响锌的吸收，从而造成锌缺乏。
7.长期使用金属螯合剂的儿童
金属螯合剂（如青霉胺等）可降低锌的吸收率及其生物活性，金属螯合剂还可与锌结合从肠道排出体外，造成锌的缺乏。
儿童在正常饮食、没有疾病和易感因素的情况下，一般不会发生锌缺乏。对于存在上述问题的儿童，应该及时补充微量元素锌，以免影响孩子的生长发育。
如何判断宝宝缺锌？
1）表现有嗜睡、食欲不振、厌食、味觉减退、消瘦、体格发育迟缓、毛发稀疏脱落、贫血、皮炎和伤口不易愈合等，长期缺锌还会影响智力发育。一旦宝宝出现生长发育迟缓、食欲低下、易感染、反复口腔溃疡、皮肤伤口不易愈合，家长应高度警惕，及时带宝宝去医院就诊。
2）锌缺乏的诊断不能仅靠临床症状和体征，还需要相应的实验室检查，包括血常规、血锌、血糖、甲状腺功能、尿锌等，其中血锌是比较常用的指标，血锌＜11.47微摩尔/升即为锌缺乏。
补锌食谱有哪些？
海鲜鸡蛋羹
原料：虾米、花蛤、鸡蛋、黄酒、葱。
虾米切碎，放入黄酒中泡约10分钟;花蛤洗净，用开水烫使之打开，并捣碎;鸡蛋打碎加少许盐，放入虾米和花蛤，温水搅匀，放入葱花，大火蒸至羹状即可，味道鲜美，营养也好。
金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油。
金针菇过一下水，倒油放入火腿肠，金针菇，翻炒，最后放入菜胆，加入调料出锅。
温馨提示: 尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物，如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂。
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