2019-01-07

这个冬季有雪，我们还要有肥牛。

全国大面积下雪，在这个有雪的日子，约两三好友，小酌两杯，正是惬意，搞一个金针菇肥牛小锅，正是合适。

简单的10分钟准备完毕。

肥牛卷100克金针菇各适量蒜末、姜片、青椒片、红椒片、洋葱片、蒜苗段3克盐2克鸡粉5克蚝油6毫升老抽料酒少许食用油适量

1热锅倒入食用油，放入蒜末、姜片爆香。

2倒入青椒片、红椒片、洋葱片。

3再放入洗净的金针菇炒匀。加入料酒、蚝油。

4再注入少许清水炒匀。加盐、鸡粉、老抽调味。

5再放入肥牛卷。拌煮至熟。

6放入蒜苗段。点入一点食用油。

7将煮锅内的食材转至干锅即成

金针菇氨基酸很高，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，而这种物质对促进儿童智力的发育很有帮助，儿童可以常食。金针菇的根部不要忘记切掉

金针菇是个好食材，与豆腐在一起煮可以增益强体，和西兰花在一起搭配，可以增强免疫力，和鸡肉在一起做出来的食物可以增强记忆力，儿童应该多吃。但切记不要和驴肉在一起饮食，容易引起心痛。