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聊聊普洱茶如何储存(三)

聊聊普洱茶如何储存(三)

作者: 食茶小小院 | 来源:发表于2020-01-02 18:21 被阅读0次

    关于储存地的影响。

    这个说一说昆明仓和广东仓。

    因为两处都属于普洱茶相对较大的集散地,比较有代表性。

    在广义上我们分为,干仓和湿仓,

    干仓的代表应该是昆明。

    而湿仓代表其实是香港。

    而广东属于干仓和湿仓的折中,而它属于大的集散地,

    而昆明又称广东为湿仓。

    所以广东仓也就成了比较有代表性的仓储。

     

    其实在储存里面有一些大多数人不为人知的事,

    首先干仓的特点说通俗易懂就是香气,

    湿仓的特点是口感的转化。

    相对来说干仓很矫情,在非干仓储存过的茶叶,云南一些茶区。

    比如景谷。这些地方湿热。3到5年生茶就具有红润的汤色。

    但是熟茶口感转化或者说是香气确显得不那么优秀,

    而这些茶叶再拿到昆明放置,10年都很难出昆明仓的香气。

    但是如果再昆明仓有过转化,有了属于昆明仓的香气的茶叶,

    再拿去相对湿润的地方储存,同样香气入水,口感也会得到好的提升。

     

    而广东仓的特点是在于口感,口感层次的提升。

    湿润的地方具备有点,就是对于口感的转化。

    这个提升会在于生茶会显得有湿气,口感会更润一些。

    熟茶的话,熟茶的润和滑会有提升。

     

    干仓茶再到湿仓是可行的,

    而湿仓再到干仓不是不行,而是整体的以后的转化效果会下降。

     

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