走过一棵树的时候，看到垂下来的枝条上挂着一种像豆荚一样的东西，比平常吃的豆角要短、但粗很多，是深绿色的，感觉有点像小时候吃过的刀豆。
那个时候，最难入口的就是这种豆，虽然豆荚又粗又宽，一两根就可以切丝后炒一盘当一顿的菜，但切的时候就很硬特别难切，吃的时候更是感觉粗糙、要很用力地嚼。这个豆可以吃的时候，一般都是到了农历5/6月月份，那时地里没有什么蔬菜。这个豆很好种，有一点点土的地方、把种子撒下去给它搭个架子，它就会结很多豆、沉甸甸地垂一大堆。所以，虽然难吃不好下咽，但也作为缺少蔬菜的月份一种退而求其次的补充。
后来，母亲会把这种豆做成酸菜：切成丝之后用淘米水泡起来，过一个晚上第二天转为黄色变酸，加红辣椒去炒，就有了和酸豆角一样爽口的味道，顿时变得好吃了。在炎热的夏天，吃酸的东西很开胃，那时候长身体的我通常可以就着这种酸刀豆、快速吃下两碗米饭。也是一种化腐朽为神奇的智慧了。
一种像刀豆的植物
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本文标题：让我忆起童年的刀豆
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