过食不候

这两天上海并没有上个月那么热。白天还有似火的骄阳，夜晚已经有了一丝的凉意。

我上周离开家，箱子很空。走之前绞尽脑汁的想到底该带一些什么，却总也想不到什么。除了给同学带的物件，最终选择去店里买了一些干货。就算是这一点东西，也是妈妈催促了好久才决定的。她说，你总得带一点什么回去，你要时时刻刻记得家里的味道。

我带着有浓郁家乡味道的香菇和银耳回来，打开箱子，野香菇浓郁的味道扑面而来，是不同于超市里卖的那种，它带有一种独特的肉香，好像从远古的森林里飘来，木屑、雨水、青苔等等，一一浮现在我眼前。它在箱子里，浸染了所有的衣物，我闻了好久。

第二天，我拿出另一袋银耳。这种银耳很小，一朵比一元硬币大不了多少，散发着自然的光泽。取出来三四朵，用水泡上，它在水里张开的速度也特别慢，好像特别不情愿在这样的环境里展开自己怀抱。找出去年同学让家里寄的新疆小枣，清水洗去表皮的灰尘，切开一个小口。它在等银耳，一点也不着急。

银耳泡好了，比原来的体积大了不少。撕成一小块一小块，流水冲去根部的泥沙和木屑。把银耳和红枣放在小锅里，倒入半锅清水，打开电源，然后就是漫长的等待。

期间开始看一部电影，读了半本书，从欧洲游历回到亚洲，从冬天回到了夏天。回到炖锅旁边，一边慢慢的搅动着锅里逐渐浓稠的汤汁，一边回忆刚才的内容。想起来朋友从香港买回来的黑糖，拣了一小块放进去，淡淡的甜味，不会发腻。

银耳红枣汤终于在无尽的期待中煮好。盛在白净的瓷碗中，像一朵盛开的莲花。这一锅汤水，中午吃了一份，晚上吃了一份。想来在晚上吃更好，打开阳台门和房间门，夜色刚起，微风徐徐，喝一碗清甜的汤，我好像又回到了很久以前。

上个周末，我打开那袋香菇，为了找到和它搭配的东西，我又去了一趟附近的菜场。偌大的市场里，我有点晕头转项，最后只能决定做一锅素汤。买了莲藕、胡萝卜和青菜。回来以后将他们一一削皮洗净，香菇早早的用水泡发，一起放进炖锅里，小火慢慢地炖着，只撒了一点点盐和油。

煮好的汤水里，呈现出淡淡的白色，带有胡萝卜和莲藕的清甜，也带有香菇本身的肉香和鲜美。喝了两碗，感觉美味极了。

晚饭的时候，往剩下的汤里放了一袋拉面，煮了一会，感觉这简直是自己吃过的最好的拉面。

今天看到一个故事，出自周作人的散文《结缘豆》：煮豆微撒以盐而给人吃之，岂必要索厚偿，来生以百豆报我，但只愿有此微末情分，相见时好生看待，不至伥伥来去耳。古人往矣，身后名亦复何足道，唯留存二三佳作，使今人读之欣然有同感，斯已足矣，今人之所能留赠后人者亦止此，此均是豆也。

时光总是在我们身边不断的走动着，可是有了食物，仿佛就拥有了抵御时光的能力。