那些味道 那些人

那些味道 那些人

前几天是中秋节，朋友圈里不少人都在晒着美食，什么妈妈做的月饼，老婆做的菜，等等，充满了浓浓的幸福甜蜜的味道。我想大家晒的不仅仅是那些美味，还有为他们制作美味的那些人或那种幸福吧。

每个人都有自己喜欢的味道，而喜欢的原因，除了味道本身的独特或好吃之外，应该还有承载在味道之上的某个人或者某种情感吧。例如，绝大多数的人都爱吃自己妈妈（也有可能是爸爸，或者妻子丈夫，或者自己喜欢的人，或者其他特别的人，在此不一一类举，下同）做的菜。我想，如果简单的用口感来定义的话，妈妈们做的菜恐怕要比厨师做的差一点，自己家里的粗茶淡饭也比不上餐馆里的山珍海味。可吃来吃去，最后发现还是妈妈做的饭最好吃。

因此，每个人喜欢一些味道，不仅仅在于食物的口感，更在于做食物的那个人。为什么那个人如此重要呢，因为那个人是在“用心”为你做饭。

试想下那种美妙的场景。妈妈们精心打扮之后出门，走向菜市场精挑细选菜品，然后满脸收获感的提着东西回家，到家之后认真淘洗加工，顶着油烟味精心炒煎煮蒸，最后成就感爆棚的看着你享用美餐。每一步，她们都很开心，很用心。她们努力按照你最喜欢的菜品去挑选，你最喜欢的味道去烹制，因此，当食物最后端上桌的时候，已经不仅仅是一顿饭了，更饱含着浓浓的关怀与幸福。

她们的食材基本都是些常见的肉蛋菜米面油，她们的刀工并不过硬，厨艺并不精湛，也没有什么讲究的摆盘，但你就是喜欢或者习惯那个味道，因为大餐厅里的那些美食只饱了你的胃，而那个人做的饭还饱了你的心。这应该就是我们喜欢那个人的饭菜的最主要的原因吧！

只是在这个快节奏的、物欲横流的时代，很多人好像已经不在乎那份“用心”了。一些人陶醉于感官世界，喜欢打扮的花枝招展或玉树临风，坐在富丽堂皇的餐厅里，摆上满满一桌美酒佳肴，觥筹交错把酒言欢，胡吃海喝；一些人满足于口舌之欲，喜欢大街小巷寻觅品味“美食”，还自诩为美食家；一些人抱着应付心态，方便面、零食、快餐、外卖，随便凑活了事。慢慢的，大家就不再拿“用心”当回事，遗忘了那些味道，忽略了那些人。

在纪录片《舌尖上的中国》里面，每个美食的后面都伴随着一个故事。也正是有了那些故事，那些味道才显得非常独特，充满情感，让人垂涎。那里面，没有一个人不是在“用心”制作食物的，而正是因为那份用心，那些味道仿佛被赋予了生命一般，活灵活现地被呈现在众人面前，让人感动，令人神往。因为，“用心”应该才是美食的灵魂。

所以，也请各位亲们，千万别辜负了他们“用心”烹制的那些味道！