端午

端午安康！

端午节要吃粽子，其实我们小时候的端午节并不吃粽子，但是喝雄黄酒是家家户户必须要做的事。

雄黄酒并不好喝，但为了少碰见蛇，还是忍着喝一点。

我们是中秋节吃粽子，小时候是没有吃月饼的说法，后来进城读高中时才有的吃月饼的习俗。

恋恋不忘的还是母亲包的粽子！

我们那儿包粽子，是要先用稻草烧成灰，干净的水再经过稻草灰后成为碱水。刚开始的碱水还是有灰比较脏的，但过几回后，经过稻草灰的水就是很清澈的黄色的碱水。

再用碱水泡糯米，把白色的糯米都泡得金黄金黄的。

以前是往泡好的糯米里放红枣、花生或者红豆，后来就开始往里面放肉和蛋黄了。

平常我们见的粽子都是羊角粽，我们那儿还有一种包法：枕头粽，就是把粽子包成圆柱形，可大可小，一般直径在15厘米左右。

外面的粽子吃不习惯，一个在包法上。一般都只包好就行，母亲包的粽子都是要使劲勒，米粒与米粒之间不留一点缝隙，特别紧实。

然后就是煮法也不一样。我们煮粽子一般用大锅煮整整一个通宵，不仅煮熟，还要把米粒煮得互相渗透，分不清彼此，你中有我，我中有你。

这样的粽子吃起来才好吃，有劲，回味无穷！

下周母亲要过来，其他都不用拿，给我带一些粽子吧！