第一次吃泰国菜还是在我去新加坡出差的时候，当地的同事力荐让我去尝试一下。记得是个周末的下午，天气又热又潮，我们从两边都是摩天大厦的街道走来，仿佛只拐了一个弯，就进入了另一个世界。
那里的建筑更加像上世纪五六十年代的特色，斑驳老旧的门板，有些锈渍的铁制拉门。走进一家泰国餐馆，头上的木制吊扇静静地旋转着，又仿佛来到了更加遥远一些的租界地时期。
老板热情好客，是个五十来岁的泰国人。妻子，两个女儿，也都是具有东南亚人典型样貌的人，并且都是瘦瘦的。
老板的女儿拿来菜单，我直接递给同事。同事开始点餐，我环顾四周，发现连墙上贴的画也都具有泰国风情。
记得先上桌的是泰国长粒米饭。米饭粒真的很长，大概是我们普通大米的两到三倍的长度。上面还有淡淡的黄色，吃起来有点香料或者是咖喱的香气的味道。
然后令我印象深刻的就是海鲜汤了。第一口，很奇怪的，有种香皂的味道。再吃就感觉很鲜，而且有点辣，这种辣带着香气，也比较特别。再加上有点酸酸的，柠檬的味道。汤里的虾和鱿鱼都很鲜，汁儿多，配上米饭，十分的下饭。
其他的就是咖喱鸡腿肉，以及海鲜炒饭之类的，都是同事点的比较受大众欢迎的。
所以，我最爱吃的泰国菜，也是记忆最深刻的就是海鲜汤了。
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