突如其来的疫情给中国按下了暂停键，所有的人都被封印在家里。尽管复工复产自2月初以来持续开展，但餐馆饭店等场所，迟迟没有恢复堂食的动静。
聚集性疫情一而再，再而三地发生，人们“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。现在是该重新审视我们的生活习惯——“聚餐”制了。
要知道，“聚餐”并不是中国人的传统，“分餐”才是。
所谓分餐，就是用餐器具分开，大家坐在一起每人一份各吃各的。
从商周开始，我国就有分餐的习俗，这从殷商出土的食物器皿就可以看出来。
春秋战国时期，《史记》里记载了这样一个故事：郑灵公请大臣们吃甲鱼，在宴会上，郑灵公戏弄公子宋，不给他甲鱼汤喝。受辱后的公子宋一怒之下走到郑灵公的餐桌前，拿手指伸进甲鱼汤里蘸了一下放到嘴里，随后拂袖而去。公子宋的行为让郑灵公非常生气，他扬言要杀掉公子宋，而公子宋也密谋除掉郑灵公，于是郑国贵族就爆发了“一碗甲鱼汤引发的血案”。“染指”一词的出处就在这里。从这个故事中我们可以看出那时的饭局是一人一份的。
汉壁画中的人们席地而坐，一人一案，也是分餐制而食。
鸿门宴的故事也说了：项王、项伯东向坐，范增南向坐。沛公北向坐，张良西向侍。五个人一人一案分餐而食。
隋唐、宋代的绘画也反映了分餐制，如：《韩熙载夜宴图》中的贵族，每人面前都有一套餐具，互不混杂，界限分明。
聚餐制实际上是从元代开始的，随着异族统治，分餐制消失了。到了明代，贵族多采用分餐制，老百姓就不那么讲究了。毕竟大家坐在一起吃喝讲的就是热闹开心，分餐不合时宜，于是，聚餐的习惯就一直流传至今。
聚餐的害处在疫情到来时，一目了然。分餐制就再次被提上了日程——
近期，北京、上海等多家知名餐饮企业将分餐、公筷纳入服务规范，我们老百姓何不就着这股劲，恢复下汉民族的分餐制，养成良好的就餐习惯呢？
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