需要准备的食材：土豆淀粉、鸡蛋、木耳、大葱、白菜、猪里脊、精盐、味素、香油、色拉油
土豆淀粉加水，搅匀，制成水淀粉
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散
木耳用水泡发30分钟，控出水份，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
白菜切掉根部，掰掉白菜帮，用清水洗净
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
白菜先切成段，再切成条，放到容器中备用
猪里脊先切成片，再切成丝，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，下入肉丝，炒至变色
炒变色后，加入葱花，炒香
炒香之后，下入木耳，白菜，炒至断生
炒断生后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精，煮熟
煮熟后，倒入鸡蛋液，煮熟
煮熟后，加入适量的水淀粉，勾个薄欠
勾好芡后，加入适量的香油，搅匀
搅匀后，就可以装碗了
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