冻干咖啡(freeze-dried coffee):是速溶咖啡的一种。是将咖啡豆烘培、研磨和萃取后,将萃取的咖啡液进行浓缩,在-40℃到-50℃低温中进行冷冻。形成类似于巧克力的咖啡薄片。然后在真经真空环境中让其中的冰不经液态,直接升华为气体。冻干咖啡可以比喷干咖啡保留更多咖啡中的风味物质。同时其疏松多孔的结构也使溶解速度更快。
速溶咖啡(Instant Coffee):将咖啡液以高温喷洒在空气中,快速气化水分,形成的干燥颗粒或粉末状固体。
好处:
1. 利尿通便
2. 活血化瘀
3. 抗氧化
4. 消除水肿
5. 降脂减肥
坏处:
1. 导致失眠
2. 牙齿变黄
3. 骨质疏松
4. 心跳加快,血压升高,加重心力衰竭
总结:万物,物极必反。
Reference:
http://xhslink.com/d6Z1ui
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