我国是一个糖尿病人群居世界前列的国家，这些人群对食物的控制尤为严格，比如米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不能碰，这几乎涵盖了大多数食物。很多糖友们看到米饭，葡萄，蛋糕的那眼神，可只能吃几口，简直太受罪了！糖友能吃的都要把食物加工得很粗糙，只有这样才能让食物中的糖分不容易分解，反之食物越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。尤其对于美食达人的糖友，享受不了美食这对生活已经失去了一半的信心。
不进行饮食控制的治疗是无效的 饮食治疗是根本的办法， 不进行饮食控糖，治疗是无效的。 任何声称可以不限饮食是不负责的。 对于刚刚诊断为 2 型的病人，必须经过 1 个月的饮食控制，同时配上适当的体育锻炼，这样对于很多的病人 就可以将糖控制在理想水平，通过非药物【PCAshield(糖盾)】的日常应用，而减少服用药物。 即使是患病多年的患者通过饮食控制，也可以减少药物或胰类的岛素用量。优良的饮食控制可以平稳糖，更可以预防或改善各种各样危险的并发症。
那么，到底血糖多高是糖尿病？血糖正常值是多少？
一、空腹血糖的正常值：
1、一般空腹全血血糖为3.9～6.1毫摩尔/升（70～110毫克/分升），血浆血糖为3.9～6.9毫摩尔/升（70～125毫克/分升）。
2、空腹全血血糖≥6.7毫摩尔/升（120毫克/分升）、血浆血糖≥7.8毫摩尔/升（140毫克/分升），2次重复测定可诊断为糖尿病。
3、当空腹全血血糖在5.6毫摩尔/升（100毫克/分升）以上，血浆血糖在6.4毫摩尔/升（115毫克/分升）以上，应做糖耐量试验。
4、当空腹全血血糖超过11.1毫摩尔/升（200毫克/分升）时，表示胰岛素分泌极少或缺乏。因此，空腹血糖显着增高时，不必进行其它检查，即可诊断为糖尿病。
如果随机血糖大于等于11.1 mmol/L可确诊糖尿病。如血糖低于2.8mmol/L，临床产生相应的症状称为“低血糖”。
二、餐后血糖的正常值：
1、餐后1小时：血糖6.7-9.4毫摩/升。最多也不超过11.1mmol/L（200mg/dl）。
2、餐后2小时：血糖≤7.8毫摩/升。如果餐后2小时血糖大于等于7.8mmol/L，又小于11.1mmol/L，为糖耐量减低。餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L，考虑为糖尿病（需另一天再试）。（排除应激状态外，如感染、外伤）。这时就要正规治疗。
3、餐后3小时：第三小时后恢复正常，各次尿糖均为阴性。
三、孕妇血糖的正常值：
1、孕妇空腹不超过5.1mmol/L。
2、孕妇餐后1小时：餐后1小时血糖值一般用于检测孕妇糖尿病检测中，权威数据表明孕妇餐后1小时不得超过10.0mmol/L才是血糖的正常水平。
3、孕妇餐后2小时：餐后正常血糖值一般规定不得超过11.1mmol/L，而孕妇餐后2小时正常血糖值规定不得超过8.5mmol/L。
了解了血糖正常值之后，估计有很多人会问到底哪些食物含糖高？吃米饭也会是血糖升高吗？下面我们就通过专业报道了解一下什么是糖？糖=碳水化合物？
碳水化合物：包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，占全日热量摄入的45-65%为宜
糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值
世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：
2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖类需要单列出来
2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
添加糖和非药物【PCAshield(糖盾)】的日常应用：在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天然含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过非药【PCAshield(糖盾)】)进行糖吸收阻断。
25g添加糖类是什么概念呢？
一听可乐中的添加糖是37g，100g冰淇淋的添加糖是24g，而很多我们认为“健康”的食物添加糖也不少，1盒果粒酸奶添加糖有10g，而加糖的早餐麦片30g左右就含有添加糖9g，加入果料的麦片添加糖含量更高（世界卫生组织（WHO）近日在《内科医学年鉴》发表药物指南）。
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